2022-09-07 14:55:36
近日，“蘇翠1號”梨喜獲大豐收，在江蘇省農科院梨種質資源圃內，記者現場采摘了品相好、甜度高的梨子。江蘇省農科院果樹研究所梨創新團隊(以下簡稱“梨團隊”)副研究員王宏介紹，超早熟品種“蘇翠1號”上市以來受到了消費者的廣泛好評。
王宏告訴記者，他們立足產業需求，對“蘇翠1號”進行全面剖析，從代謝物質層面、分子機理層面、再深入到基因分析了梨子早熟、好吃、好看背后的奧秘。
集“父母”優點于一身
長江流域發展早熟梨具有區位優勢，為選育優質早熟砂梨品種，豐富生產多樣化需求，早在2003年，梨團隊就將目光聚焦于早熟梨“華酥”和“翠冠”。
團隊研究發現，二者具有品種優勢，“翠冠”梨果糖和蔗糖含量高，故甜度高，但缺點是果皮粗糙；“華酥”梨果糖含量高、果皮光潔無銹，但較高的檸檬酸含量使其味道略酸。
2003年，梨團隊以“華酥”為母本，“翠冠”為父本配置雜交組合，獲得優良單株，2011年通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定，定名為“蘇翠1號”，并于2017年獲得新品種權，開始大面積種植推廣。
與市面上其他品種梨不同，“蘇翠1號”結合了雜交親本的優點，具有得天獨厚的品種優勢：成熟早、口感脆爽、汁多味甜，酸甜適中，果皮翠綠，光潔無銹。目前，“蘇翠1號”種植面積達20萬畝，主要栽種在安徽、河南、江蘇、山東四個省份，其中江蘇種植3萬畝。
對于果農來說，“蘇翠1號”具有明顯的價格優勢。記者了解到，傳統梨的價格為2-3元/斤，而“蘇翠1號”今年首批采摘的價格超過10元/斤，目前市場銷售均價也達到6元/斤，這也讓它成為了幫助果農致富的“黃金果”。
揭示果實優異性狀成因
“蘇翠1號”果實各項指標表現極佳，團隊敏銳地抓住其品種特性展開研發。
“我們通過幾年的調查研究，揭示了‘蘇翠1號’果實優異性狀形成的物質基礎和分子機制。”王宏說道。
研究表明，“蘇翠1號”蘋果酸含量占總酸含量的59.4%，檸檬酸含量占總酸含量的11.9%，蘋果酸的含量明顯高于檸檬酸，這決定了果實酸甜適中，口感更加溫柔綿長，不刺激味蕾。
“蘇翠1號”是目前上市最早的梨。梨團隊發現，其超早熟的秘密與乙烯含量有著直接關系。王宏告訴記者，“我們研究發現，‘蘇翠1號’果實中甲硫氨酸含量高。甲硫氨酸是影響乙烯合成的決定性因素。”受乙烯影響，果實從6月20日左右開始大量積累蔗糖，成熟速度遠超其他品種。
“蘇翠1號”的果實具有極大的品種優勢。然而，每一個品種都不是十全十美，“蘇翠1號”的缺憾在于樹體的抗病性、抗逆性較差。接下來，梨團隊將立足于生產實踐，繼續自主創新工作，針對生產上“蘇翠1號”存在花芽松散和早期落葉等問題開展栽培措施研發和優化工作。
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