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農業農村部最新發布，2021年，我國全面推廣標準化集約化養殖，推行良種良法和設施設備配套，奶業產量質量穩步提升。

根據新發布的《中國奶業質量報告》，2021年，我國奶業產量穩步提升，消費日漸恢復。全國奶類產量達3778萬噸，同比增長7.0%；乳制品產量突破3000萬噸，是近三年產量增幅最高的一年。

同時，質量持續提升，安全風險可控。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達到99.9%；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%；菌落總數、體細胞抽檢平均值優于歐盟標準；三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續13年保持100%。全國4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車，實現監管全覆蓋，保障生鮮乳質量安全。

此外，產業素質加快提升，規模化進程快速推進。2021年，全國存欄100頭以上規模養殖比重達到70%，同比提高2.8個百分點。奶牛單產8.7噸，比去年增加400千克；規模牧場100%實現機械化擠奶。

農業農村部有關負責人表示，伴隨著奶業振興行動的深入推進，我國奶業技術創新穩步加快，種業陣型初步形成。