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近年來，江西省南豐縣養殖企業主動適應新變化，加快轉型升級步伐，實行標準化養殖、集中屠宰，布局冷鏈物流，延長產業鏈，提升抗風險能力，在變化中求得生存發展。

在南豐縣向天歌農牧業發展有限公司朗德鵝養殖場，標準化的鵝舍排列整齊，灰褐色的朗德鵝正在有序進食。該養殖場養殖朗德鵝種鵝2萬只，每年產出鵝苗50萬只，通過發展農戶代養，每年可回收25萬只成品鵝進行加工銷售，年產值達4000萬元。

但一路走來，這家企業發展也并非一帆風順。此前，受疫情影響，朗德鵝出現大量滯銷，2個月虧損達100萬元。如何使自己的產業轉危為機？2021年，企業負責人姜長根瞄準發展鵝肝項目，投資增設鵝肝填飼、屠宰、保鮮冷藏等設備，將商品鵝養殖升級為填飼肥肝產業，不僅解決了朗德鵝的滯銷問題，也大大提升了產品附加值。目前，該養殖場每年僅鵝肝產值就能達1000多萬元，產品銷往北上廣深一線城市的各大餐廳。

產品升級后，朗德鵝產業經濟效益大幅提升，姜長根便把目光放在了更長遠的發展上。他通過采用“公司＋村集體＋農戶”的模式，得到了村辦公司50萬元入股扶持資金用于生產運營，可每年為當地村集體經濟增收4萬元，還發展了50戶養殖戶代養幼鵝，養殖戶年均增收6萬元以上，使朗德鵝產業實現了多贏。

“目前鵝廠運行狀況良好，計劃下一階段引導和培養農戶來開設鵝肝廠，企業進行收購、加工以及銷售，把產業做大做強，帶動農戶共同致富。”姜長根說道。（彭琛）