2022-09-11 16:29:56
郭明生笑稱自己其實很“土鱉”，正因為此，和鱉扯上了關系。劉亮攝
養殖基地采用仿生態“山沖水”循環養殖模式，更加貼近黃沙鱉在野外自然生長的狀態。劉亮攝
每天一早，肇慶懷集縣雄海龜鱉內陸養殖專業合作社理事長郭明生就要檢查記錄每個鱉池里的黃沙鱉的進食情況。晚上睡不著的時候，他還會摸黑繞著鱉池溜達。用他的話說，從大城市回到鄉村后，黃沙鱉成了他重要的牽掛。
2018年底，在廣州奮斗了10多年的郭明生成立懷集縣雄海龜鱉內陸養殖專業合作社，來到肇慶市懷集縣革命老區詩洞鎮健營村搞起黃沙鱉養殖，助力脫貧攻堅。郭明生笑稱自己其實很“土鱉”，正因為此，和鱉扯上了關系。
如今，郭明生的黃沙鱉養殖基地已初具規模，雄海金邊黃沙鱉的品牌也逐漸在珠三角市場打響。下來，他謀劃“合作社+基地+農戶”的發展模式，擴大養殖規模，帶動更多村民從養鱉事業中增收致富。
回鄉創業
發展鱉養殖幫助貧困戶脫貧
郭明生是懷集冷坑人，從小在綏江邊長大。“小時候聽大人說河里有鱉，每逢假期，都要幫家里干農活，或者約上三五知己到綏江邊玩耍，總會期待和野生鱉相遇，但希望總是落空。”郭明生說。
讓郭明生期待遇見的鱉名叫黃沙鱉，是西江水系特有的鱉種，分布于廣西、廣東的西江流域。其中，肇慶懷集、廣寧兩地氣候條件與黃沙鱉最佳生長條件符合，是黃沙鱉主要活動地。
長大后，郭明生離開了懷集，憑借自身努力成功在廣州創業扎根，辦過印刷廠、開過理療店。在一線城市打拼十多年后，他懷念起在懷集的生活。在他看來，在農村生活可以遠離喧囂、修煉心境；而利用大城市積累下來的資源和經驗，在農村同樣可以干出一番事業。
2019年，肇慶高新區作為懷集縣詩洞鎮對口幫扶單位，將黃沙鱉養殖作為精準扶貧項目重點推廣，擬尋找項目實施方。郭明生開展市場調查后發現，“只要品質好，原生態的鱉銷路不愁”，和肇慶高新區扶貧工作隊的想法一拍即合。
郭明生表示，借助產業項目扶貧資金，一方面可以減輕創業初期的資金壓力，另一方面確實可以通過產業項目幫助貧困戶脫貧。根據協議，詩洞鎮8條村的扶貧資金作為項目啟動資金之一，8條村當年建檔立卡貧困戶每年共享固定收益7.65萬元。
說干就干，郭明生牽頭成立懷集縣雄海龜鱉內陸養殖專業合作社，將項目選址在健營村一處風景優美、四面環山、陽光充足的大山坳，挖池塘、搞基建，將一片雜草叢生、淤泥地打造成一個個鱉池。“這里不僅有適合黃沙鱉生長的黃泥，山泉水還流經這里，可以較大程度還原黃沙鱉生長的野生環境。”郭明生說。
與此同時，郭明生決定前往廣西、廣寧等地學習黃沙鱉養殖經驗，抽時間學習專業知識，成為一名水生物病害防治員及省農業經理人。2019年6月，首批3000多只黃沙鱉運往郭明生的養殖基地，順利在詩洞安家。
疫情下堅守
從“小白”成長為養鱉能手
郭明生盡管在農村長大，對農業并不陌生，但在養鱉這件事上還是個“小白”。讓他沒想到的是，首批投放到池塘的黃沙鱉幾天后竟然不見了幾百只，仔細尋找后才發現它們爬了上岸。“池塘四周光有陡坡還不行，還要建起多層防逃圍欄。”
2020年初，正當基地發展步入正軌時，新冠肺炎疫情暴發，給龜鱉養殖業發展蒙上了一層陰影。當時，多地不允許龜鱉在市場出售，甚至傳出停止龜鱉養殖的聲音。這意味著，前期的投資可能打了水漂。
堅持還是及時止損，郭明生面臨著艱難抉擇。“不干都干了，就要干到底”，當不少養鱉人主動放棄養殖時，他逆市場行情而動，進一步擴大養殖規模。1年后，隨著政策逐漸清晰，基地首批黃沙鱉上市，正好搶占了當時空缺的市場。
在郭明生看來，鱉的生長周期長，一只鱉從破殼而出到成長為商品鱉需要經過三四年時間，一年只長一斤左右，喂食成本低。和其它養殖相比，養鱉成本低，市場風險相對而言更小。“行情不好的時候，就不急著出售，年份越大的鱉價格越高。”
通過購買不同鱉齡的黃沙鱉及其它鱉種，雄海合作社形成多梯度、多樣性的產品，可以滿足不同層次市場需求。與此同時，合作社加大幼鱉自給自足，提升孵化率和存活率，每批次鱉蛋孵化率達八成以上。
“自從開始養鱉后，多數時間都住在大山基地，有時直接在辦公室睡覺。”3年多時間里，郭明生四處結交養鱉的朋友，交流心得，經過總結經驗，摸索出一套原生態、標準化、安全養鱉的方法，從“小白”成長為養鱉能手。
他引入山溪活水養鱉，遵從鱉的自然生長規律，根據鱉池每天的進食速度決定明天的投喂量，投喂太多反而容易生病；每天留意天氣的變化，及時做好防控；魚塘還需要定時檢測水質、調控；通過引入其它鱉種和黃沙鱉進行交配，提升黃沙鱉的抗病性和生長速度。
“成鱉應該按照鱉的規格大小分池飼養。體重100克的二齡鱉，每平方米放養5只左右；體重約200克的每平方米放養3只左右；體重在400克以上的每平方米放養1至2只。”如今，說起養鱉經驗，郭明生頭頭是道。
打響品牌
帶動農戶參與擴大規模
經過3年多發展，郭明生養殖的黃沙鱉從一開始的3000多只增加到如今的超30000只，其中2斤以上的黃沙鱉占到總數的五分之一。通過雄海合作社的不斷努力，健營村于2020年被評為廣東省“一村一品”金邊黃沙鱉養殖專業村，該合作社也于2021年被評為肇慶市市級示范社。
因為采用仿生態“山沖水”循環養殖模式，更加貼近其在野外自然生長的狀態，雄海合作社培育出的黃沙鱉體質健壯、光澤亮、裙邊大且厚，雄海黃沙鱉的品牌名氣逐漸在珠三角市場打響，深受消費者喜愛。
每年冬天是一年當中的龜鱉銷售旺季。那時，合作社的黃沙鱉就會供不應求，占到全年銷量的一半以上。2021年，一家廣州龜鱉批發企業一次性向合作社采購了3000多只黃沙鱉。
“不管是清燉或者熬煮，黃沙鱉和本地雞最搭。”為了讓更多人了解黃沙鱉，品嘗到黃沙鱉的美味，郭明生在養殖場旁邊開起了龜鱉農家樂，主打以自養的本地雞搭配黃沙鱉的“霸王鱉雞”。鱉肉與雞肉一起炒上幾分鐘，再放入砂鍋慢火燜煮半個小時左右，一鍋熱氣騰騰的“霸王鱉雞”招牌菜讓人回味無窮。
在宣傳推廣上，郭明生通過微信朋友圈、抖音等各網絡平臺宣傳黃沙鱉的食用價值。“鱉肉有滋陰補腎、清熱消淤、健脾健胃等多種功效，味道鮮美、高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和微量元素，歷來被視為滋補佳品。”
對郭明生來說，打響雄海黃沙鱉品牌只是第一步，接下來還要擴大養殖規模，帶動更多村民從養鱉事業中增收致富。
郭明生表示，接下來，合作社以專業養殖龜鱉為發展重點，以打造鄉村生態旅游為發展目標，響應國家扶持山區農牧漁業健康發展的政策,以“基地+合作社+農戶”規范模式運作，繁育一體化，堅持科技興鱉，發展良種生產，形成產、供、銷一體化經營模式，扶持和帶動周邊群眾參與龜鱉的養殖，共享龜鱉養殖的豐碩成果，實行資源共享，合作共贏，全力打造成為當地的“一村一品”，助推鄉村振興。
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