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辣椒是餐桌上重要的蔬菜和調味品，經濟價值較高。在辣椒栽培管理過程中，存在多種種植誤區。

施肥多長得多。辣椒正常生長所需的土壤全鹽濃度為2000-3000毫克/千克，超過6500毫克/千克根系會出現反滲透而干枯，產量自然會下降。大棚內溫度高、濕度大，有機肥分解快，磷的利用率比露地高2-3倍，氮揮發量大，施肥過量極易引起肥害。許多農戶認為施肥多長得多，這種想法是錯誤的。

留苗多產量高。普遍發現，很多菜農在留苗時想多留幾株，栽密些，認為苗多高產。其實，冬季氣溫低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高產。據測定，每平方米栽4株辣椒，其植株營養消耗的光合產物占50%，果實可得50%；如果每平方米栽8株，其營養消耗的光合產物占70%-80%，果實只能占20%-30%。密植反而產量低，植株還會因爭陽光而向上陡長，通風不良又易染各種真菌、細菌性病害。

溫度高長得快。不少菜農認為建大棚是為了保溫，溫度高辣椒長得快。其實辣椒對溫度有上限要求，一般為25-32℃，溫度過高抑制幼果生長，會出現果實斷層。同時溫度過高，呼吸頻率高，機體運行紊亂，株體徒長，株蔓和生殖生長不平衡產量反而會下降。建議菜農朋友在大棚設置兩道放風口，及時降溫，并嚴格按生長期所需的適溫要求管理，謹防高溫長株不長果。