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采摘好的紅薯葉，經過清洗、晾曬、精加工以后，搖身一變，成為一種全新的產品——紅薯葉紅茶，河南省上蔡縣黃埠鎮小王營村村民給這種紅茶起了個好聽的名字——“王營紅”。

“王營紅”紅薯茶葉的創始人王留彥介紹：“最早我提出要把紅薯葉做成茶葉的時候，大家都覺得異想天開，根本不相信紅薯葉能做成茶葉！”但是王留彥并未放棄，他搜集與紅薯葉相關的數據研究報告，與駐村工作隊深入交流，最終獲得駐村工作隊的支持，與駐村工作隊一起，多次赴國內著名紅茶產區，邀請知名紅茶制茶專業研究人員，共同研制開發紅薯葉紅茶。

“第一次請父老鄉親們品嘗‘王營紅’時，大家都說好喝！”王留彥說，茶藝師品鑒后認為，“王營紅”條索緊結、烏黑亮澤，茶湯紅艷厚實、清澈明亮，滋味醇香甜潤，是紅茶中的“新秀”。

“以往沒有深加工，一畝紅薯地收入在幾千塊錢，現在一畝地的產值在1萬元左右。‘王營紅’推向市場以后，反響很好。”王留彥說。