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芹菜耐寒，對較冷濕潤的環境條件較適應。同時，芹菜又為淺根系蔬菜，根系的吸收能力較弱，所以對土壤水分和養分要求較嚴格。

需肥特點

秋播芹菜營養生長盛期養分吸收量高，此期對氮、磷、鉀、鎂、鈣五要素的吸收量占總吸收量的84％以上。芹菜需氮量最高，鈣、鉀次之，磷、鎂最少。芹菜對硼的需用量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低溫抑制吸收時，葉柄易橫裂，即“莖折病”，嚴重影響產量和品質。適時噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛、天然品味濃，同時可提升抗災害能力。

施肥技術

中等肥力水平下，芹菜生育期每畝施肥量為農家肥2500千克－3000千克(或商品有機肥350千克－400千克)，氮肥13千克-16千克、磷肥5千克-6千克、鉀肥6千克-9千克，氮、鉀肥分基肥和三次追肥，施肥比例2：3：3：2，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。

基肥 每畝施用農家肥2500千克-3000千克或商品有機肥350千克-400千克，尿素4千克-5千克、磷酸二銨11千克-13千克、硫酸鉀4千克-5千克。

根外追肥 如發現心腐病，可用0.3％-0.5％硝酸鈣或氯化鈣進行葉面噴灑。葉面噴施硼肥可在一定程度上避免莖裂的發生，每次每畝噴施0.2％硼砂或硼酸溶液40千克-75千克。（李敏）