2022-11-06 14:41:36
近日，重慶江津區政府宣布，將對江小白旗下釀造基地江記酒莊進行10億元戰略投資，升級“農場+酒廠”釀造生態產業集群，支持江小白酒業進一步做強做大，立足西南最大的清香型白酒示范基地，以“自然風土釀造自然酒”的理念攜手打造重慶酒城。
據悉，這10億元政府投資，將全部用于江小白酒莊一個農場兩個酒廠的產業集群的品質提升，包括江小白農場優質高粱選育與種植再擴建，達成優質原料的提升；兩個酒廠的優質釀造以及老酒儲備再擴容，達成原酒質量再提升；進一步通過品牌創新傳承千年巴酒，復興江津燒酒，升級清香自然酒的產品檔次。
在江津白沙，以“江記酒莊”和“驢溪酒廠”兩大酒廠為圓心，經過十余年的默默耕耘，酒廠周邊逐年形成了一個幅員面積逾萬畝的自然農場。上萬畝的農場和近千畝的兩大酒廠，融合成了江小白酒業的自然釀造生態區。
不僅如此，江小白還選育出了自有高粱品種“金皮糯1號”并完成規模化種植，“自然釀造、本味糧香”的釀造理念有了扎實的供應鏈支撐。從“農場”到“酒廠”，從“原糧”到“原漿”，企業將釀造的核心環節把控在了自己手中，建立了長期穩定的品質優勢。
而此次，江津區國資選擇注資江小白旗下的江記酒莊，無疑指向明確：政企合力，下重注助力江小白“農場+酒廠”的釀造底盤，再上臺階。
與之同時，圍繞江小白既有的“農場+酒廠”釀造生態，江津區還宣布將為企業發展預留原料種植和原酒釀造用地，進一步釋放產區良好的生態稟賦，擴建升級為與自然更加融合親近的自然酒產區。
江津地處長江上游水源保護區，優越的自然生態條件是理想的佳釀之地，也造就了江津康養宜居的美譽。來自中國老年學會的數據，江津是全國面積最大的長壽之鄉，轄區內超過一百歲的老人有182名。
事實上，江津與四川瀘州、貴州茅臺鎮相隔不到一百公里，同處中國白酒業主要釀造產區。重慶直轄之初，江津擁有獲證酒廠360多家，年生產白酒達10萬噸；江津燒酒既是重慶的主要白酒品種，也“代言”了中國小曲清香白酒。
“長江釀造、長壽之鄉”，值得一提的是，目前江津區正加快建設千億級消費品工業集聚區，已基本形成“一桶健康油、一瓶文化酒、一籃富硒菜”等行業性集合品牌。在江津區委、區政府的支持下，去年正式提出將江津打造成“重慶酒城”的計劃，提出充分利用清香型高粱酒發源地和標準制定優勢，以江小白酒業為龍頭，積極促進白酒產業工、農、文、旅協調融合發展。在《江津區消費品工業“十四五”規劃》中，白酒產業也是主攻方向之一，提出未來要形成白酒產業生態圈，成為西南最大的清香型白酒示范基地。
作者：鄧俐
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