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在山東省濟南市鋼城區南部新城小上峪村的一片楊樹林里，藏著一團團“寶貝”，白色的“小粗腿”上頂著一頂肥肥的赤紅色“帽子”，聞起來有一點清香味。前來采摘的村民劉傳芹高興地說，這種赤松茸是蘑菇的一個品種，今年，她和丈夫張青海包下本村15畝楊樹林，全都種上了赤松茸。

據了解，赤松茸系聯合國糧農組織向發展中國家推薦的新菇種，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。張青海向筆者介紹：“赤松茸管理起來比較方便，用玉米秸稈起壟，配上營養料，就是赤松茸很好的生長環境。”赤松茸喜歡陰冷潮濕的環境，在5℃到25℃的環境里都能生長，既可以大棚種植，也可以露天種植。在經過多方考察后，張青海夫婦選擇了在楊樹下露天種植這種方式。9月初種上，生長大概兩個月就能收獲，收獲期近6個月。一畝地正常情況下產赤松茸5000斤左右，張青海的15畝地大約能產7.5萬斤。“赤松茸一斤能賣到三四十塊錢，主要銷往大城市。”

為了給種植戶提供更好的服務，鋼城區農業農村局把當地的菌類種植戶召集起來，成立了食用菌協會，進行信息共享，還不定期請食用菌領域的專家進行種植指導，做大做強食用菌產業。（張波）