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隨著消費者對食物口感追求的不斷提高，雞蛋食用方式日益多元化，吃沒有蛋腥味的蛋、吃半熟蛋乃至生吃雞蛋的需求正在形成，這些需求也開始反饋至供給端。業內人士認為，這意味著品牌雞蛋的發展迎來了黃金發展期。

長期以來，品牌在消費者購買雞蛋過程中的存在感并不強。散稱雞蛋的售賣模式，直到現在也廣泛存在于夫妻小店、農貿市場乃至部分小型超市。大型商超、精品超市的普及，給包裝規整的品牌雞蛋提供了更大的展示空間，但品牌依舊也只是存在于標簽上的一個名稱而已，品牌本身尚不具備強大的號召力。不過從近兩年開始，雞蛋品牌開始加碼宣傳，廣泛運用直播帶貨、品牌聯名、社媒種草等營銷方式，網購雞蛋、蛋卡等售賣方式也開始在雞蛋行業中流行。　　

業內人士表示，很多農產品之所以無法做大做強，核心原因在于沒有以消費品的理念去經營。消費品需要建立品牌認知、產品標準，進而建立起產品區隔，而如果僅僅是生產農產品，就難免以成本為導向，而非注重品質和用戶體驗。　　

目前，國內的雞蛋行業乃至整個農產品行業的品牌化發展尚處于初級階段，原因一方面在于品牌建設主體力量薄弱，另一方面在于品牌建設的產業基礎尚待加強。向深加工領域延伸則是一個很好的方向。當雞蛋成為加工食品，首先儲存時間將得到延長，在產、銷平衡方面具備更大彈性，從而有利于抵御經營性、市場性風險；其次，深加工的發展還能為雞蛋開發出更多消費場景，從而擴大市場需求量。　

用新消費的思路來做農業品牌，能有效提升農業生產效益。需要注意的是，品牌化并不是農業發展的唯一出路。業內人士表示，因為肉蛋奶是生活剛需，憑借好的產品品質，容易形成品牌、形成用戶忠誠度。