2022-12-19 15:36:37
冬季時令鮮滋味，紅菜薹應季上市
“時節一到，收購菜薹的菜販立即到田間地頭收購，村民完全不用擔心銷路。”近日，在湖北省武漢市蔡甸區張灣街道的紅星村蔬菜種植基地里，2000畝菜薹郁郁蔥蔥、葉枝飽滿、長勢喜人，一派繁忙的豐收景象。
只見一根根莖稈紫紅肥壯，菜葉碧綠鮮嫩的紅菜薹，被菜農按照從頭到根長約15厘米的標準采下，每20根用橡皮筋扎成一把。“都是掐了像這么短，又搶手又好賣，（菜）販子都收了一批了。”紅星村菜農劉美云說。
劉美云種了5畝地的紅菜薹，一大早，她就賣出紅菜薹200多斤，收入800多塊錢。與一些只能采收一次的蔬菜不同，紅菜薹可以多茬采收，一般天氣下，每三天就能循環采收一次。在紅星村，像劉美云這樣的菜農有將近300戶。
“如果是天氣熱的時候，一天能采一兩百斤，這段時間溫度低了，一畝地只采幾十斤。”紅星村的菜農尹會華表示，大雪節氣過后，受氣溫降低的影響，紅菜薹生長緩慢，畝產量不到前一個月的一半。不過，這個時候的紅菜薹口感更加脆甜，價格也更高。
紅星村種植紅菜薹已有20年歷史，品種為胭脂紅、加紅、洪山菜薹三個品種。進入冬季，紅菜薹的產量相對平穩，按照每畝平均采摘紅菜薹40斤計算，紅星村2000畝地，一天上市紅菜薹80000斤，這些紅菜薹，大多數被菜販子收購后，直接運到了武漢白沙洲農副產品大市場。
洪山菜薹品牌價值幾許
作為湖北久負盛名的地方瑰寶，素有“金殿御菜”之美譽的“洪山菜薹”是湖北省武漢市的一張名片。
近日，洪山菜薹地理標志區域品牌收到中國品牌價值評價結果通知書，依據品牌價值評價有關國家標準，經專家評審、技術結構測算、品牌評價發布工作委員會審定，武漢市洪山區地理標志區域品牌洪山菜薹的品牌強度為745，品牌價值為2.58億元。
洪山菜薹和其他菜薹的不同點，還真不少。首先，洪山菜薹比較長，花比較鮮艷，是帶花生長的，表皮上有明顯的一層蠟粉，這是洪山菜薹特有的。
其次，洪山菜薹的莖部比較粗，最粗的莖部直徑可以達到七厘米，單根可以達到七兩、八兩。
最后，洪山菜薹的品質、口感也要比市面上賣的紅菜薹要好上許多，它的甜度、礦物質含量和其他微量元素的含量都比較豐富。
同時，洪山菜薹正常的平原生長季節是每年的11月份上市，到明年的2月份結束。為了延長菜薹的供應期，2008年開始就在恩施宜昌高海拔地區反季節種植。通過這幾年的研究，現在的菜薹可以提前到8、9月份。
紅菜薹目前的價格怎么樣
與大白菜、白蘿卜等大路蔬菜相比，當前紅菜薹的價格略高，但作為冬季時令蔬菜，紅菜薹還是很受大家歡迎的。
在武漢市武昌區小東門農貿市場，6家紅菜薹經銷商，打出了每斤6塊5到15塊錢不等的價格牌。其中，普通紅菜薹的平均價格在每斤7到8塊錢，洪山菜薹的價格在每斤10到15塊錢之間。
業內人士表示，市場上的紅菜薹價格，與當時的天氣和紅菜薹供應量關系密切，如果天氣好，供應量充足，紅菜薹的價格就會便宜一些，相反，價格就會有所上揚。
看看這些優秀的紅菜薹品種
五彩紅薹四號
五彩紅薹四號為湖南省蔬菜研究所選育的中熟、豐產、抗病的雜交一代紅菜薹新品種。該品種從播種至采收70天左右，植株生長勢中等，菜薹紫紅色、有蠟粉，薹形勻直。薹葉披針形、葉柄短，薹葉比適宜。口感嫩甜，商品性好。側薹萌發能力強，每薹鮮重50克左右，每畝產量約2000公斤。該品種商品性和豐產性良好，抗霜霉病、病毒病、軟腐病，是目前長江流域的主栽品種之一。
鄂紅5號
鄂紅5號是中晚熟品種，從播種到始收81-85天。生長勢旺盛，株高55-60厘米，開展度70-75厘米，基生蓮座葉9-10片，葉片橢圓形，葉色綠，葉柄、葉主脈為紫紅色，菜薹少蠟粉，色澤紅色，薹粗質嫩，單薹重30-50克，薹長25-40厘米，薹葉披針形，風味品質佳，外觀商品性好，綜合性狀優良，露地秋季種植，元旦至春節為盛采期，商品薹可采收至翌年3月初，一般每畝地產2000千克左右。
至尊紅顏301
至尊紅顏301為早熟品種，從播種到采收60天，菜薹亮紫紅色，無蠟粉，薹長35厘米左右，薹粗1.5厘米，味甜，品質及商品外觀佳，抗病性（抗病毒病、軟腐病、霜霉病）及耐寒性強，產量高，宜作秋冬栽培。
至尊紅顏303
至尊紅顏303為極早熟品種，定植后45-50天開始采收，側薹抽生快，抽薹整齊，薹色鮮艷無蠟粉，主薹及側薹6-7根，孫薹多，薹長30厘米，薹粗1.5厘米左右，薹質量25-30克，適于全國各地栽培。
靚紅70
靚紅70屬于中早熟品種，從播種到采收70天左右。植株生長勢中等，菜薹紅色油亮，無蠟粉，薹生葉柄短，薹葉呈柳葉形，薹葉量少而小，主薹粗2厘米左右，薹長25-30厘米，側薹7-9根，孫薹10根以上，發薹快，每畝地產量1800千克左右。
紅菜薹如何種植
紅菜薹一般在每年的7-9月份進行播種，9月份再進行移栽，待到12月份左右出薹。而采收期一般從12月份至來年的3月份。其管理技術為：
選地整地：肥沃疏松且保水能力強的土壤有利于紅菜薹的種植，所以在種植紅菜薹時，最好選擇水源充足的地段，這樣才能達到后期紅菜薹對水分的需求。整地時最好要盡早，這樣可讓耕完的土壤進行陽光晾曬，在播種前還要施底肥。
播種育苗：種植紅菜薹，可選擇抗性較強的品種，而且在播種前要將苗床澆一遍水，保持土壤濕潤即可。然后將種子均勻撒到苗床上，再覆蓋一層薄土，也可在上面蓋上一層枯草來提高土壤溫度，可讓種子更快的發芽。當種子發出嫩芽之后要進行一次澆水，只有充足的水分才能促進更快的發育。
幼苗移栽：當紅菜薹幼苗長出4-5葉時，便可進行移栽，將幼苗從苗床上拔出，可按照每株間隔30-40厘米的距離進行栽種，只有保持足夠的距離，才可以讓紅菜薹長得越大越多。
田間管理：紅菜薹移栽完之后要及時澆水，因為剛移栽完的幼苗比較弱，需要充足的養分和水分來促進發育生長，所以移栽十天左右還要給進行一次施肥，一般施用尿素即可。紅菜薹在生長期間要保持土壤濕潤，沒有雨水的情況下最好隔5-7天進行一次澆水。
及時采收：紅菜薹是一種按批次進行采收的蔬菜，當紅菜薹長到30-40厘米時，即可分批次采收。
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