2023-01-05 14:32:41
長城網·冀云客戶端訊(記者 劉瀾瀾)河北省承德市興隆縣，是有名的“山楂之鄉”，漫山遍野紅色的山楂，是很多鄉親的主要經濟來源。過去因為山楂的收購價格低，很多果農的收益并不理想。而承德瑞泰食品有限公司總經理張靜，卻讓這些小山楂，有了不一樣的能量。
在山楂果園的張靜。本人供圖
張靜今年34歲，2013年，從英國留學歸來的她開始在北京工作，2015年，她辭職回家鄉創業，開始跟山楂打交道。今年，張靜入圍了河北省人力資源和社會保障廳、河北省財政廳首次開展的“河北創業之星尋訪活動”。
“海歸碩士回鄉創業”這在當時可是一條重磅新聞。記者問張靜選擇回家的原因，她說，是因為想做個嘗試。
張靜告訴記者，一次跟父親散步時，她發現很多山楂從樹上掉落，已經爛在了地里，卻沒人撿。一打聽才知道，這是因為當年收購山楂的價格太低，一斤才3毛錢，還不夠雇人撿山楂的工資呢。
這個偶然的發現被張靜記到了心里。山楂是家鄉的特產，興隆的山楂全國都有名，也是不少果農的主要收入來源，為啥會這樣“無人問津”呢?
通過調研，張靜發現，由于產品技術含量不高，很多山楂制品靠價格戰搶奪市場，導致山楂價格持續低迷。怎樣提高山楂的價格呢?張靜決定，做一個大膽的嘗試。
“我們縣有很多做山楂食品的，傳統的果丹皮等常見的山楂食品到處都是，再做這些只能跟他們打價格戰，不是長久之計。”張靜跟記者分析，“想提高山楂的價格，就得做精深加工，提高山楂產品的附加值。”
為了種出質量更好的山楂，張靜團隊測試了不同區域的土壤和水質，在縣內11個鄉鎮確定綠色山楂基地20000畝，按照專家指導的方法栽種山楂。
為了統一管理好山楂果樹，張靜采用了一種被稱為“落頭開心、矮化復壯”的修剪技術，即確定樹體高度后修剪去除樹體上部，并將樹枝拉平以增加樹體透光性。通過這種方式，整棵果樹的營養分布更均勻、營養度更好，結出的果子色澤與飽滿度都會得到大幅提高。
然而，這種修剪方式的缺點在于，第一年修剪時下手極“狠”，要將高處樹杈統統剪下，這讓很多果農心疼了。
“有一次，一個大爺帶人直接圍住我們，問為啥把果樹剪成這樣，這不是破壞果樹嗎?”張靜說。
為了安撫種植戶，推廣新技術，張靜承諾，如果一年以后減產，賠償大家兩年的損失。
第二年，果樹長得比原來更好，山楂品相也更好，不但沒有減產，產量比之前還增長了不少，種植戶們懸著的心終于放下了。
山楂紅酒及飲料調配生產線。資料圖
有了好果子，如何研發出好產品呢?張靜聯系了許多林果專家，組建了河北省山楂產業技術研究院，建成了一支國內外一流的多單位聯合、多學科融合、協同創新的山楂研發團隊。他們參與了山楂寡糖、山楂酵素、山楂多糖提取物對癌細胞抑制作用、功能性食品等10多項科研課題，成果轉化兩項，篩選新品種3個，開發新產品4個，擁有專利5項。
有了成績，張靜也一直沒有忘記“幫助鄉親們擺脫貧困”的初心。通過技術創新，張靜的團隊將興隆的山楂價格從0.7元提高到1.3元，帶動了4000余戶果農增收，累計給貧困戶分紅200多萬元。同時越來越多的農民在企業培訓和帶動下成了農村實用型人才，精準扶貧實現了從“輸血”到“造血”的轉變。
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