2023-01-16 17:51:30
孫遠輝 農民日報·中國農網記者 吳礫星 趙煒
廣州南沙港，一艘載著9000噸智利櫻桃的快船運抵卸貨；全國最大的果蔬集散地之一廣州江南果菜批發市場，丹東草莓集中上市，批發價下降20%，有望降至春節前最低；廣州市區盒馬鮮生門店，產自湛江的紅江橙經禮盒包裝，線下線上同步熱賣……臘月以來，水果消費進入旺季，記者多方采訪獲悉，作為華南地區中心城市，廣州的水果供應充足、價格運行平穩。
冬季水果供應總量充足
嶺南地區氣候溫暖、雨量充足，自古以來原產果品種類豐富。秋冬時節是番石榴、楊桃、柑、橙等本地水果的上市期，也是蘋果、梨等北方水果供應旺季，總體上水果供應量較為充足。
“2022年全市水果種植面積106萬畝，其中冬季預計產量約48萬噸，水果日均上市量約750-1000噸。”廣州市農業農村局相關負責人表示，水果產業是廣州市大力發展現代都市農業、有力保障城市農產品供應的一張閃亮名片，在《廣州市農業農村現代化“十四五”規劃》中，“優新水果”位列七個百億級產業集群之一。
近年來，廣州市初步形成了“4個省級現代水果產業園+N個新型經營主體”的水果產業發展體系，示范帶動了包含4家省級農業龍頭企業和16家市級農業龍頭企業等241家具有較大規模的水果企業高質量發展，水果產業呈現規模化、標準化和專業化發展趨勢，產業規模不斷提升、現代化水平日漸提高。
在冬季保障水果供應上，廣州市農業農村局一方面配合有關部門提高水果產品產銷對接效率，協調落實好鮮果產品運輸各項優惠政策，推進蔬果倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程；另一方面，建立快速聯動機制，加強生產指導，掌握市場價格和需求動態，及時通過微信群向22家重點水果保供企業通報，發動企業開展分析研判，指導企業做好保供調度工作，確保產品按時完成供應調度。
數智化暢通產銷鏈條
冬季鮮果不耐儲，曾是困擾水果供應的一個難題。在廣州市花都區中植智慧農業發展有限公司，包含一個專業冷藏庫、一個水肥智能控制室的“田頭智慧小站”的出現，有效解決了這一問題。“新鮮藍莓采摘下來后，如果不進行冷藏，常溫下容易變酸。公司培育的‘花芝藍’藍莓，每株產量可達6—8斤，敢于大面積投產的一個重要原因是冷藏庫的設立。我們采用快速降溫冷藏降酸，數分鐘內把果子的溫度降到適宜，保留甜度。”中植農業負責人唐廣宇介紹。
數智化的普及應用，除了賦能田頭倉儲，還助推了果品分選分級，構筑起多元化的消費渠道與場景。
在廣州市內一家盒馬鮮生門店里，記者看到，品種豐富的果品擺滿貨架，其中尤以一款禮盒裝紅江橙引人注目，2.5公斤79元的價格，成為居家消費、饋贈親友、團購福利的新選擇。盒馬鮮生廣佛地區相關負責人表示，疫情進入新階段，橙子等富含維生素C的水果受到市民青睞，恰逢春節臨近，盒馬鮮生加大了紅江橙、草莓、車厘子等水果備貨量，線上線下同時滿足市民的水果攝入需求。
在紅江橙產地廣東農墾湛江局紅江農場，2000余畝種植面積投產，據了解，這一季預估產量300萬斤。農場副總經理韋球明介紹，從20世紀80年代起，紅江橙就因肉質柔嫩、多汁化渣、酸甜適中等特點廣受粵西群眾歡迎。近年來，農場與廣東廣墾農業發展有限公司、阿里巴巴數字鄉村事業部合作，建設數字化分選線，按照果型大小、表皮瑕疵、果品品質等嚴格進行分等定級，進一步實現果品“優質優價”，滿足國內外消費者的消費需求。
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