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鈣能穩定細胞膜、細胞壁結構，滲透調節液泡內陰陽離子的平衡，從而起到提高果蔬品質，減少病蟲害的作用。然而，蔬菜出現缺鈣癥狀后，一些菜農也及時補充了鈣肥，但是收效甚微，這與鈣肥的補充方法不正確有關。鈣元素是所有營養元素種類中最難被根系吸收利用的，不但容易被土壤固定，而且進入植株體內后，鈣元素也是僅能通過導管隨水傳導，使其更容易集中到蒸騰作用劇烈的葉片上，而生長點、果實蒸騰作用弱，鈣肥傳導少，出現缺鈣時首先表現在生長點和果實上。

蔬菜進入結果盛期后，菜農都習慣連續沖施高鉀型肥料，導致土壤含鉀量過高，抑制了鈣離子的吸收；同時，土壤中若含氮量高，銨離子也易與鈣離子發生拮抗作用，導致植株缺鈣。

提醒菜農，在合理澆水施肥的基礎上要及時補鈣。澆水時應均衡澆水，不能突然灌水，又旱上好幾天，應小水勤澆，保持地面見干見濕，以保證根系正常吸收礦質元素。當蔬菜進入結果期后，可適當沖施高鉀型肥料，但一定要控制氮鉀肥的使用量，科學施肥，避免出現氮鉀過量抑制其他元素吸收的現象。

在補鈣時以葉面補充為主，重點噴灑生長點、花和幼果。缺鈣嚴重的棚室，在底肥中要注意補充鈣肥，建議菜農將鈣鎂磷肥與糞肥一起撒到棚內，翻入土壤中。 （馬云星）