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選用良種。這是土豆高產栽培的重要環節。

切塊催芽。2月中旬開始催芽。切好后用小灰干拌或多菌靈粉劑1：200倍對水浸種進行殺菌消毒。待種塊晾干后即開始苗床催芽，在室溫15攝氏度以上的屋角內用沙催芽，一層沙一層種塊；在室外的通風朝陽處東西方向挖坑催芽，坑深25厘米，一層沙一層種塊，3層為宜，然后加拱棚薄膜覆蓋，夜間加蓋草簾。當芽長到長0.5-1.0厘米時，開始播種。

播種蓋膜。播種時，種塊置入溝內的方法有兩種：種芽朝下，長出的土豆根長苗壯，土豆少但塊大，苗晚2-3天；種芽朝上，豆根相對較短，土豆個小但多，且苗早2-3天。

苗期管理。播種后20天，即有苗露土，可將微膜摳破放風，以防蒸苗。待苗長到10厘米高時，將苗周圍的膜用土壓嚴。前期不宜澆水，待見花后再澆。可每隔10天澆水一次，收獲前10天停止澆水。