2023-03-21 15:23:44
現場會。
培訓會現場，農場的工人收割蒜薹準備測產。
工人收割蒜薹。
3月14日，位于彭州市隆豐街道石迎村的“魚米香村”農民專業合作社的大蒜田里，彌漫著濃濃的蒜薹香味，工人們正在收獲蒜薹，四周上百人“圍觀”。 原來，這里也是成都市農林科學院（下簡稱“市農林科學院”）大蒜綠色種植的示范基地之一，全省大蒜“雙減”栽培技術現場會正在此舉行。來自省相關職能部門的負責人、全省大蒜重點縣的種植戶，以及該技術的集成單位市農林科學院的專家們，總計超過百人參加。 “畝產406.3公斤，較常規生產增產33.7%！”專家組組長、四川省農業科學院園藝所房超研究員現場宣布測產結果。同時在示范基地，化肥和化學農 藥 用 量 分 別 減 少 了20%—60%和30%—50%。
種植戶的困惑：為什么苗越來越小，長不出蒜？
在彭州市隆豐街道石迎村，隨處可見一塊塊種了大蒜的田，有的綠油油一片，有的則僅幾根“須發”……“這些是老百姓的大田生產狀況。”市農林科學院的高級農藝師柴丹介紹，這些田塊，有些絕收，有些僅畝產100多公斤，好的也只有300公斤左右，它們中大多存在土壤連作障礙，病蟲害較嚴重。 “我的這塊田接近半畝，才收了 20 多斤蒜薹。”種植戶鄭麗指著自己的田說，“不知道啥原因，蒜苗長著長著，就不長了，最后還消失在田間。” 鄭麗從田間拔出幾棵蒜苗，其中有些根部裹著一層黑乎乎的東西，“這個還有黑頭病。” 鄭麗的田塊出現的問題，很多種植戶都遇到過。四川省蔬菜創新團隊“減量控害”關鍵技術研究與示范崗位專家、市農林科學院研究員帥正彬告訴記者，“長著長著苗就消失的現象，蒜農稱為‘回苗’；五六年前，我們就接到當地種植戶反映，拔起的大蒜莖基部至蒜頭變黑、甚至腐爛，蒜農稱為‘黑頭病’。近兩三年這兩大問題為害很重，嚴重影響了彭州大蒜的產量和種植戶的效益。” 經過多年的研究摸索以及試驗示范，帥正彬團隊終于找準了這兩大問題的原因，研究集成了大蒜“雙減”綠色增效栽培技術，減少農藥化肥用量的同時又解決了病害問題。
示范基地：從絕收到畝增收千元，咋做到的？
雖然相隔僅幾百米，市農林科學院在隆豐街道石迎村的示范基地卻是另外一番景象，這里蒜苗“填”滿了田間的每寸土地，綠油油一片。 石迎村黨委書記王萬剛告訴記者，去年這里也不理想，“與你們之前看到的大田生產差不多，長得不整齊，很多田塊有回苗和黑頭現象。” 王萬剛介紹，去年9月底，村里一開始就按照專家的要求，對田塊進行科學調理。“先用生石灰消毒和調酸，然后再施用生物有機肥、復合肥，同時在專家的指導下進行農藥噴施。” 經過５個多月的生長，科學栽培的效果肉眼可見。“我們選取了１５個點來測產，每個點都是６.４平方米。”王萬剛介紹，產量最高達到４５８.４公斤/畝，最低也有２２４公斤/畝，若是憑老經驗種植的田塊，產量只有１５０公斤/畝。 王萬剛介紹，這一季下來，種植戶每畝可增收1800元左右，“每畝的蒜薹產量在700多斤，再過20多天，每畝還可以收1000多斤干蒜，而去年很多田塊絕收。” 石迎村第一年應用大蒜“雙減”綠色增效栽培技術就收到如此顯著的效果，那么該團隊指導多年的示范基地——葛仙山政蓉家庭農場又是什么情況呢？ “我們和政蓉家庭農場合作已近7年了。”帥正彬告訴記者，該家庭農場采用帥正彬團隊研究集成的大蒜“雙減”綠色增效栽培技術種植效果更好。與隆豐街道不同，田間的牌子上，在去年癥狀這欄，均是“正常”（隆豐的牌子上，去年癥狀多為“回苗”“黑頭”）。 政蓉家庭農場負責人宣政告訴記者，農場種了70畝大蒜，每年的利潤一般在 20 萬-30 萬元，“每畝蒜薹的產量一般能達到 850-900 斤，我們種植的是市農林科學院大蒜課題組選育的苗、薹、頭三用的品種——成蒜早二號。”宣政說，他會根據市場行情來決定最終的產品形態，“如果蒜苗行情好，就賣蒜苗，如果蒜苗行情不好，就留蒜薹和蒜頭。” 政蓉家庭農場也選擇了3個點位進行了蒜薹現場測產，“673公斤/畝！”這個結果相當驚艷。 “與市農林科學院合作后，我們按照專家的建議，逐漸減少了化肥、農藥的施用量。今年，我們的化肥用量每畝少了40斤。”宣政告訴記者。
集成技術助力：億元產業復壯，回鍋肉味更香
現場看得到摸得著的效果，加上現場會后專家的詳細介紹，前來參會的種植大戶們收獲滿滿，紛紛表示將嘗試該技術。 大蒜“雙減”綠色增效栽培技術也得到了現場專家們的高度認可：首先，在保證大蒜產量不降低的情況下，化肥用量較常規生產減少20%—60%；其次，在大蒜病蟲害農藥減量防治技術上，與常規生產比，減少化學農藥施用次數3—7次，減少化學農藥用量30%——50%。該集成技術有效解決了土壤連作障礙及大蒜主要病蟲害等生產問題，示范基地的蒜薹經過成都市農業質量檢測中心測試，未檢測到農藥殘留，食品安全質量非常有保障。 “該技術已在彭州、溫江、什邡等地示范5000多畝，對大蒜生產綠色增效具有重要作用。”專家組一致建議進一步示范推廣。 “最高峰時，彭州的大蒜種植面積有19萬畝，現在常年也保持在10萬畝以上。”彭州市農業農村局副局長周先林表示，“一畝地增產200斤，一斤7元多，如果10萬畝大蒜田都用上這個技術，那么增收效果將非常顯著。” 僅一個彭州，一項技術就能讓一個地方產業增收億元。那么如果在全省推廣，這個體量將更大。 “我省大蒜常年種植面積有50萬畝，彭州隆豐大蒜、溫江大蒜、德源大蒜均是國家地理標志保護產品。”四川省園藝總站副站長盧戟表示，該技術為大蒜的安全生產、農民增收保駕護航，大蒜產業將更強壯，“四川蒜苗炒的回鍋肉也將更香。”
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