2023-03-30 16:26:46
“一畦春韭綠，十里稻花香。”3月10日，在北京市房山區竇店鎮“蘆西園”都市型現代農業產業基地的日光溫室內，第四刀（茬）韭菜嫩葉已經長到10厘米高，預計3月底達到收割標準。可技術員張美娜卻說：“這個溫室在3月4日前共收割三刀韭菜，按照生產計劃來說任務已經完成，進入封刀養根期，再想吃韭菜就得等到10月份了。”
韭菜是原產我國的傳統風味蔬菜，受到北京消費者的喜愛。“韭菜一年種多年收，每年可以重復收割，最主要的植保問題是“一病一蟲”即灰霉病和韭蛆。韭菜依賴化學農藥防治病蟲害效果差、易出現農產品質量安全問題，擺脫對化學農藥的依賴是‘安全韭菜’發展必須要攻關的難題。”北京市植物保護站蔬菜作物科高級農藝師胡彬一語道破緣由。
“合理安全茬口，可以有效降低韭蛆和灰霉病發生的風險，這是我們建議韭菜只收割三刀的主要原因。”胡彬告訴記者，防治韭蛆有三個要點：一是堅持做好田園清潔，在夏季高溫控墑，將菜田內外的韭蛆種群數量基數壓低；二是立秋后用天敵線蟲防治韭蛆，用捕食螨防治成蟲，加上防蟲網阻隔和色板誘殺成蟲，實現對韭蛆種群的持續控制；三是生長季每刀收割之后，要用地布覆蓋韭菜根1-2天，降低其成蟲產卵成功率，延緩其種群增加。對于防治灰霉病，增強其內在抗性是關鍵。一是充分養根，要保證一定的時間，養根期間要防倒伏、防澇、防草荒；二是健身栽培，土壤要通透肥沃，棚內溫濕度適宜，均衡施肥；三是要控制收割茬口，收割以連續三刀為宜，收獲間隔以1月左右為宜。
“蘆西園”占地2000畝，2020年起陸續建立了39棟日光溫室、80畝安全韭菜基地。“以前，基地種植韭菜缺少技術指導，茬口沒有計劃，市場有需求就收割，導致韭菜長勢參差不齊，也不知道該怎么預防病蟲，一入冬韭蛆和灰霉病就來了，采用很多辦法防治效果也不好，產量上不去。”“蘆西園”技術員張美娜介紹，2021年，基地引用北京市植物保護站推廣的韭菜病蟲害全程綠色防控技術。年初選用優良品種育苗、確定茬口計劃，明確預防病蟲的關鍵節點和措施；夏季養根期采取防倒伏、控墑、增濕等措施防控韭蛆、薊馬等病蟲害；入秋采用清潔田園以及釋放昆蟲病原線蟲、捕食螨等措施減少韭蛆和薊馬等害蟲；進入冬春韭菜生長季采用色板誘殺、溫濕度調控、釋放微生物菌劑、割后覆蓋等措施控制韭蛆和灰霉病發生。
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