2023-04-11 15:01:49
?含香家庭農場工作人員在采摘大棚櫻桃。
近日，氣溫回升。山東臨朐龍山高新技術產業園含香家庭農場大棚里，大櫻桃挨挨擠擠在青枝綠葉間，一派春意。工作人員正在采摘訂單櫻桃。剛剛過去的周末，櫻桃賣了不少：“電商直播加上門采摘的，共售出五六百斤。三個大棚共1.5萬斤的產量，只剩下1000多斤了。”農場主、農民高級農藝師宮來俊話語中帶著喜悅。這是農場第三批次進入采摘期的美早大櫻桃，采摘價每斤120元。前兩批次分別于元旦和二月初上市，趕上了春節檔期，售價高達每斤200-300元。
國產大棚櫻桃大量上市在四月，早的也是三月開始售賣，一二月份市場上的櫻桃多為進口的。這家農場是怎樣做到把收獲期提前兩個月，與進口櫻桃搶奪市場的？
在3號棚，宮來俊向我們公布了答案。這個棚從2月初開始采摘，現已售賣完畢。400多棵粗壯的櫻桃樹上，只剩下零星漏采的果子。在大棚靠墻一側的中間地帶，記者見到了“秘密武器”——一臺近一人高、類似于空調室外機的制冷機。這是一臺使用現代水循環制冷降溫技術的設備，適合大面積大空間制冷，且較為節能。2022年，他們把這項技術轉移到硬件設施更好的2號、3號大棚，2號棚占地6畝，從8月20號開始制冷降溫；3號棚占地5畝，9月中旬開始降溫。兩個棚的櫻桃分別從2023年元旦和2月初開始陸續上市，一個多月的采摘期下來，共售出1.1萬斤櫻桃，銷售收入達300萬元。
“大棚櫻桃產業的轉型升級，新品種和新技術是兩個重要推動力。”宮來俊說。這位新型職業農民把論文寫在櫻桃棚里：他的大棚，普遍采用起壟栽培、適度矮化種植、自動控溫、水肥一體化滴灌、補光燈、物理誘蟲、行間生草等現代技術，有力提升了櫻桃品質和產量。
與經過冷藏、保鮮等處理的進口櫻桃相比，這些長在樹上的本地美早櫻桃勝在“鮮”。它更紅更透更有光澤，價格上也遠勝遠道而來的進口櫻桃。“每斤售價120元左右，周末直播間兩天共售出100多單，每單1斤至5斤不等。多的時候有1000多人看直播，一些‘粉絲’看完直播又線下來打卡采摘。”在含香家庭農場直播賣櫻桃的主播王兆權說，他有一個五人的直播團隊，看中了這里櫻桃的規模與品質，與農場達成合作，已入駐十幾天，售賣農場第三批次櫻桃。
梯次布局櫻桃收獲期也是宮來俊的創新。2022年，他根據自己的農場特點和市場消費能力，設計出2023年的梯次采摘期：1月初和2月初各有一個棚收獲；3月上旬3個棚開始收獲；4月20日高峰期15個棚收獲；其余20多個棚則在5月上旬至6月初收獲。加上200多畝露天栽培的櫻桃，這家農場從一月到六月，樹上一直有櫻桃可摘。眼下，農場500畝櫻桃園按部就班梯次生長：有的果子已下樹變成真金白銀，有的則紅紅的正處在成熟期，有的還是花生米大小的青果，有的剛剛開花，而露天的櫻桃樹剛在春風中蘇醒，新葉正在萌發中。
除了趕“鮮”，含香家庭農場還在品種上趕“新”。“前幾年，我到外地一個種植戶家，看到了一個櫻桃新品種‘含香’，也就是‘俄羅斯8號’，不僅外表好看，吃起來還有香氣，市場上不多見。”宮來俊說，他將這一品種引進了自家大棚進行種植，4月20日成熟的大棚櫻桃就是這個品種。去年這批樹采摘時，雖然正趕上上市的高峰期，但仍然賣出了每斤130元左右的高價，吸引了北京、廣州等地的客商來收購。
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