2023-04-25 17:03:35
孟一溝花椒核桃專業合作社種植的有機花椒。
韓城大紅袍花椒栽培歷史悠久，距今已有上千年歷史。韓城獨特的地理、氣候條件，造就了韓城大紅袍花椒“粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正”的獨有品質。2004年8月，“韓城大紅袍花椒”獲批成為國家地理標志產品。
種好花椒 創立品牌
韓城大紅袍花椒，名曰“大紅袍”花椒，“大”意味著韓城花椒顆粒大，“紅”表明韓城花椒顏色為鮮紅色，“袍”即表述了韓城花椒外形酷似衣袍。據資料記載，明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠發江淮”的描述。
孟一溝花椒核桃專業合作社社員感受豐收帶來的喜悅。（資料圖）
“韓城大紅袍花椒”是全國花椒中首個國家地理標志保護產品、首個中國馳名商標。近年來，韓城市通過加快實施韓城大紅袍花椒地理標志運用促進工程，有效提高了韓城大紅袍花椒的品牌影響力，品牌價值達213.61億元，成為全國花椒產業第一品牌。韓城先后榮獲“中國花椒之鄉”“中國花椒之都”“中國特色農產品優勢區”等榮譽稱號。
2011年，“韓城大紅袍花椒”在成功申請國家地理標志保護產品后又被認定成為中國馳名商標，對提升地域知名度、促進區域經濟發展具有重要而深遠的意義。韓城先后建成國家花椒產業園區、西莊、西塬等多個花椒專業交易市場。截至目前，韓城發展花椒精深加工企業30余家，從事花椒銷售的大戶及專業合作社達300余家，擁有一支2000多人的花椒專業銷售隊伍，在北京、重慶、四川等地設有花椒直銷網點100多個；全市電商企業達500多家，取得出口資質的涉椒企業（專業合作社）8家，產品出口至東南亞及歐美等地。
孟一溝花椒核桃專業合作社理事長周維林。
經過多年來的產業發展，韓城市目前建有55萬畝、4000萬株韓城大紅袍花椒優質生產基地。2022年全市花椒總產量達3500萬公斤，一二三產總產值達40億元；建立5個萬畝花椒示范基地，選育出獅子頭、無刺椒、南強一號、早紅椒、黃蓋5個花椒良種，3家企業（合作社）取得有機產品認證證書，核準“韓城大紅袍花椒”地理標志專用標志用標企業共7家。
2021年，“韓城大紅袍花椒”被納入中歐互認地理標志產品清單，進一步提升了大紅袍花椒品牌影響力和產品出口量。為促進大紅袍花椒地標運用、加強品牌培育，韓城市積極推進地理標志互認互保合作，推動海外市場拓展，讓更多的花椒產品走出國門，著力提升“韓城大紅袍”的品牌影響力。
用活“地標” 做強產業
近年來，韓城市通過實施韓城大紅袍花椒地理標志運用促進工程，有效提高了“韓城大紅袍花椒”的品牌影響力，地理標志品牌價值達213.61億元，目前全市核準用標企業7家。
四月的韓城，花椒樹正在抽枝發芽，呈現一派生機盎然的景象。4月18日，在韓城市芝陽鎮孟一溝花椒核桃專業合作社的花椒基地，理事長周維林正在操作機械旋地除草。
談到如何運用地理標志品牌助推花椒特色產業發展，周維林深有感觸地說，正是因為自從2017年韓城市花椒局開始授權合作社使用“韓城大紅袍花椒”地標品牌，才讓孟一溝花椒核桃專業合作社有了今天的健康發展。
2015年，周維林成立了孟一溝花椒核桃專業合作社。合作社成立后的第一件事，就是對全村花椒實行“三統一”管理，即農資統一采購、生產統一管理、銷售統一組織，嚴格控制農藥、化肥使用量。幾年來，合作社一直按照設定好的發展思路，一步一個腳印，堅持種植有機花椒。
周維林說：“2021年，全國地理標志更換新標志，合作社按照‘韓城大紅袍花椒’地理標志有關指標種植管理，經過檢測，合作社種植的有機花椒各項指標全部達標。當年在花椒市場低迷的情況下，孟一溝花椒核桃專業合作社的有機花椒‘毛椒’每公斤賣到100元。這是‘地標’品牌帶來的實惠。”
“通過這幾年對‘地標’的運用和參加省市場監管局、省知識產權局、國家地理標志協會組織的參展活動，合作社的‘孟香嬌’品牌含金量持續增加，生產的‘孟香嬌’生態有機花椒初包裝系列產品達10余種。”周維林說，“地理標志是韓城區域大紅袍花椒獨有的特色品牌，加上我一直做的有機花椒種植，客戶對合作社信任度也越來越高，客戶資源合作模式實現了多元化，產品線上線下銷售量不斷提高。”
孟一溝花椒核桃合作社現有社員51戶170人，花椒種植面積1600余畝。2022年，合作社產出75噸干花椒、產值750萬元。如今，周維林的合作社有機花椒種植模式已成為韓城花椒產業可持續發展的一條新路徑。
珍惜“地標” 助農增收
“你看，這兩天不僅要對花椒園進行除草、追肥，還要盡快進行‘抹芽’，不然養分都流失了。”在芝陽鎮迪莊村見到花椒種植大戶孫濤時，他正在花椒園和妻子一邊除草一邊聊天。
孫濤查看花椒長勢情況。
孫濤不僅是花椒種植大戶，還是孟一溝花椒核桃專業合作社的社員、理事。2015年，他回鄉種植花椒。2018年，他開始接觸到職業農民培訓，一直勤學不輟。2020年，他獲得了高級職業農民職稱，種植花椒50余畝。
“我種花椒少走了許多彎路，都是合作社對花椒種植進行‘三統一’管理帶來效果。這幾年，合作社通過運用地理標志品牌，讓家里種出的花椒賣出了好價錢。”孫濤說。
“另外，用了地理標志品牌之后，我感覺客戶對合作社的產品信任度、認可度增加了，購買力也在不斷提升。”孫濤說，有了“地標”，老客戶也多了。
“孟香嬌”有機花椒。
在迪莊村，大多數村民靠花椒過上了好日子，柯增強也不例外。他說，家里種植花椒40余畝。過去，花椒摘了還要操心賣，打聽價格等。現在根本不用愁，只要按照有機花椒要求種植，花椒采摘了直接交給合作社，讓合作社社員省了不少心。
種了20多年花椒的熊宜鳳，多年來也積累了豐富的花椒種植經驗。但在這個花椒種植“老把式”看來，花椒要想賣上好價錢，還是得有高品質和亮品牌。熊宜鳳說：“自從用了韓城大紅袍‘地標’品牌，咱這有機花椒更有市場了，價格也在逐年上漲。去年30多畝花椒收入了12萬元。如果沒有‘地標’品牌和有機花椒品質，收入可能得減一半。”
目前，隨著“韓城大紅袍花椒”被納入中歐互認地理標志產品清單，大紅袍花椒品牌影響力和產品出口量也大大提升，更多的花椒產品走出國門，香飄海外。下一步，韓城市將進一步規范“韓城大紅袍花椒”地理標志的管理、保護和運營，不斷提升地理標志產品市場競爭力，為農業產業提質增效、實現富農增收提供強有力支撐。
吳永剛 文/圖
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