2023-06-20 09:29:43
6月18日，2023汕頭預制菜美食博覽會在汕頭市龍湖區潮汕博覽中心開幕。博覽會以“美食汕頭 風味人間”為主題，匯聚超50家汕頭美食企業、預制菜企業參展。活動現場，一系列預制菜產業發展政策發布，多項戰略合作達成。
文化賦能產業品牌建設，講好“汕字號”預制菜故事。傳承和創新是汕頭預制菜故事的核心主題，活動現場，預制菜企業家和潮菜名廚紛紛上臺，講述汕頭預制菜發展故事和自身創業守業經歷，續寫汕頭敢闖敢拼的紅頭船精神。
一攬子產業促進行動，汕頭擁抱預制菜“新藍海”。汕頭錨定預制菜產業高質量發展目標，現場發布了《汕頭市加快推進潮汕菜預制菜產業發展工作措施》《汕頭預制菜品牌建設十大行動方案》《汕頭市潮汕菜預制菜產業發展規劃》《加快推進汕頭方便粉（粿條）產業化發展行動方案》等多項政策文件。
達成多項戰略合作，打造預制菜產業升級“強引擎”。活動現場，汕頭市預制菜新品研發中心和汕頭市預制菜大賣場正式揭牌，汕頭市農業農村局與廣東省農業供給側結構性改革基金管理有限公司達成戰略合作關系，金融助力預制菜產業發展戰略合作協議、汕頭市預制菜產銷對接戰略合作相繼簽訂。在科技支撐、營銷渠道、金融融資、產銷對接等多個方面，為汕頭預制菜產業加速發展賦能助力。
表彰一批明星企業，樹立汕頭預制菜行業“高標桿”。汕頭市9家企業獲頒“美食汕頭 風味人間”明星企業稱號。同時，現場還公布了34家“美食汕頭 風味人間”推薦企業和11家優秀合作單位獲獎名單。鼓勵企業繼續發力攻關預制菜菜品設計、產品出口、品牌建設、質量把關等課題。
據了解，汕頭食品行業基礎深厚，技術人員、科技力量等方面儲備豐富，“潮菜”菜品多樣、食材新鮮、工藝成熟等優勢，為預制菜產業發展奠定堅實基礎。近年來，汕頭貫徹落實《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，以“生產力+品牌力”撬動“市場力”，預制菜產業整體發展勢頭強勁。2021年，全市規模以上食品制造業產值 71.35 億元，形成了以汕頭牛肉丸、鹵獅頭鵝、達濠魚丸等為代表的菜式。目前，汕頭市從事食品生產的企業近2000家，方便粉（粿條）、獅頭鵝、牛肉丸、潮式點心等眾多“潮”味菜品，正在被開發成預制菜，突破時空界限，大步邁向更廣闊市場。
此次活動由廣東省農業農村廳、汕頭市人民政府指導，汕頭市農業農村局、汕頭市龍湖區人民政府主辦。
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