2023-08-04 10:44:39
國家隊運動員備戰保障產品、全國十佳羊肉品牌、全國綠色農業十佳畜牧地標品牌、世界地理標志品牌分銷服務大會“示范品牌”、“甘味”系列十大地方公用精品品牌……當人們走進甘肅省慶陽市環縣，屬于“環縣羊羔肉”的這些殊榮，往往會引起人們極大的關注。
“山童水劣、罕世漁樵，風高土燥、秋早春遲。”這是昔日人們從《環縣志》中看到的環縣。穿越歷史的塵煙，走進今天的環縣，人們驚訝地發現，這個地處毛烏素沙漠邊緣地帶，曾經氣候干旱、地瘠民貧的地方，不僅成功走上了“眾口一詞念羊經、一心一意興羊業、千家萬戶發羊財”的羊產業發展之路，還打造出了“環縣羊羔肉”這個“金招牌”，提出了羊產業全鏈條產值過百億、“環縣羊羔肉”品牌價值過百億的“雙百億”目標。
從籍籍無名到聲名漸隆，“環縣羊羔肉”品牌是怎么做到的？
“金字招牌”為羊業高質量發展“聚氣”
事實上，環縣是甘肅傳統的草牧業大縣——常年干旱少雨，擁有著得天獨厚的發展羊產業的優勢。環縣飼草資源十分豐富，縣域內擁有870萬畝天然草場，自古就有種草養羊的傳統；全縣389萬畝耕地，年種植玉米超過90萬畝，年產農作物秸稈44萬噸，這些為肉羊養殖提供了豐富的飼草資源條件。地處陜、甘、寧三省區交界地帶的環縣，背靠寧夏羊肉消費市場，需求量大。
環縣人養羊的歷史悠久，養羊是當地人世代傳承下來的“老營生”，羊產業也一直是環縣的農業支柱產業。近年來，環縣不斷推動羊產業轉型升級，實現由傳統的分散養殖向集約化轉變，傳統的粗放喂羊向科技化進步，傳統的單家獨戶向產業化、社會化進軍，堅持“眾口一詞念羊經、一心一意興羊業、千家萬戶發羊財”，將好地種好草、好草配好料、好料養好羊、好羊出好品、好品賣好價的“五好標準”貫通全產業鏈，構建了引育推廣肉用羊、進口純繁奶山羊、提純復壯黑山羊“三羊開泰”的產業體系，建立了上下聯動、高效生產、全鏈發展的工業化生產模式，走出了全產業鏈、全價值鏈、全循環鏈高質量發展路子，被列為全國農業全產業鏈典型縣和國家農業現代化示范區。2022年，環縣全年羊只存欄360萬只肉羊，出欄190萬只，羊業產值達55億元，全縣養羊農戶超過4.8萬戶，養羊農戶人均來自羊產業的收入為7000元。
在推動羊產業高質量發展的過程中，環縣格外注重打造“引育繁推一體化、種養加銷一條龍”的發展模式和政、企、研、社、村、戶、服“七位一體”的經營體系，努力打造甘肅省產業鏈最全、科技含量最高、服務保障體系最完善的“草羊產業第一縣”。與此同時，環縣大力實施品牌戰略，全力叫響“環縣羊羔肉”品牌，樹立并推廣“中國羊谷·善美環州”的地域標簽，為環縣羊產業邁向高質量發展凝聚了人氣、擴大了影響力、提升了美譽度。
“五級車間”賦能全產業鏈提升品牌含金量
在“環縣羊羔肉”品牌的引領和帶動下，環縣集中打造純種選育、雜交擴繁、集中育肥、屠宰加工、熟食開發“五級車間”，在推動全縣羊產業高質量發展上邁出堅實的步伐。
一級車間純種選育。依托慶環肉羊制種基地，培育“中環肉羊”核心育種群7000只，大力推廣“四個一”制種技術，年生產優質父本種羊1萬只，純繁選育湖羊基礎母羊12萬只以上。
二級車間雜交擴繁。建成二元雜交示范點50個，示范推廣湖羊母本雙羔基因與良種父本產肉基因優化組合的二元雜交技術，帶動4.8萬戶養殖戶全面開展雜交擴繁，年生產優質雜交商品羔羊200萬只。
三級車間專業育肥。圍繞211、341國道線兩條“百公里、百萬只”集中育成示范帶，新建（改擴建）育肥場41個，積極推進以大學生為主的新型經營主體領辦經營示范社52個，帶動引導244個“331+”合作社將主營方向轉為育肥，年可出欄“同批同質同價”育肥羊140萬只以上。
四級車間屠宰加工。建成中盛百萬只肉羊屠宰場，開發羊肉系列產品85種，支持育肥場企戶以協議保底價交售中盛屠宰場屠宰肉羊112萬只，實現銷售額16億元；建成偉赫乳業18萬噸乳制品加工廠，支持生產原奶及乳制品3萬噸，實現產值過3億元。
五級車間熟食開發。支持中盛公司增設羊肉熟食加工生產線，引進“圣農”“華膳”等大型企業與中盛公司合作，籌建環有熟食加工廠，開發羊肉串、紅燒羊腩、霸王羊頭等快餐食品、預制菜品，加快實現科技與產業的延伸融合。
“按照前端創新育種、中端擴繁育肥、末端加工銷售的總體思路，‘引育繁推一體化、種養加銷一條龍、服務保障一盤棋’的全產業體系鏈全面形成。”環縣現代羊產業研究院院長張建華說，“目前，全縣依托規模養殖場社，建成‘五級二元’雜交示范點46個，擴繁選育繁殖好、生長好、肉質好、產肉率好、抗病性好的‘五好種羊’，在滿足縣內養殖需求情況下，累計對外供應優質種羊4.8萬只以上。”
“環縣全力打造從制種場純種選育到合作社雜交擴繁、育肥場集中育肥、屠宰廠屠宰加工、企業熟食開發的‘五級車間’產業鏈條，積極從傳統養羊大縣向打造‘中國羊谷’邁進，形成了從‘一只種羊’到‘一條鏈’的全產業鏈發展?！杯h縣有關負責同志說，“五級車間”和“全鏈條”發展思路，引領環縣羊業發展不斷邁上新臺階，也有力提升了“環縣羊羔肉”品牌的含金量。
久久為功持續打造特色品牌
去年以來，環縣不斷創新“環縣羊羔肉”品牌宣傳推介方式，精心組織實施了“環縣羊羔肉品牌十大宣傳活動”，通過“環縣羊羔肉”品牌全國巡展、奧運冠軍進校園推介、銀西高鐵“環縣羊羔肉”號冠名宣傳等一系列宣傳活動，和扎實推進“甘味”羊肉品牌環縣示范基地創建等措施，極大提升了“環縣羊羔肉”品牌的知名度和影響力。
隨著品牌影響力的提升和市場競爭力的增強，環縣羊肉已經逐步打開國內、國際市場，成為百勝集團、海底撈羊肉食材的核心供應商，出口阿聯酋。如今，在環縣，群眾養殖有銷路、企業育肥有效益、產品銷售有市場的銷售供應鏈條已經變成了現實。
今年，在2023世界品牌莫干山大會上，“環縣羊羔肉”地理標志產品區域品牌榮獲全國區域品牌百強榜第67名，也收到了中國品牌價值評價結果通知書，依據品牌價值評價有關國家標準，經專家評審、技術機構測算、全國品牌評價發布工作委員會審定，地理標志區域品牌“環縣羊羔肉”的品牌強度為860，品牌價值為52.02億元。同時，環縣還被中國國家品牌網授予“品牌產業園示范基地”。
縣委書記曹育錚表示，當前，環縣羊產業正處于延鏈強鏈、品牌升級的關鍵時期，環縣將進一步豐富畜牧品牌塑造和肉羊產業發展的理論內涵，進一步破除環縣羊產業發展和品牌建設的難題瓶頸，進一步提高“中國羊谷·善美環州”的知名度和影響力，繼續堅定不移優化政策機制、深化產學研合作、延伸產業鏈條、打造特色品牌，全力以赴向“中國羊業十強縣”目標邁進。
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