2023-08-07 09:57:52
湖北省鄂州市一棟26層高的養豬大樓正式投產，首 批引進3700頭種豬。這是大樓內部配備了自動化控制 系統的豬舍。
河北魏縣一家農業企業工作人員用手機APP展示豬場信息。
在我國，生豬和糧食一起擔當“安天下”的重任，豬價被當作“百價之窗”，生豬產業一直被各方所關注。隨著社會經濟的發展，我國生豬產業也逐漸脫離傳統養殖方式，走出現代化和高質量發展的新路子。
規模化為產能穩定提供保障
在河南省南陽市內鄉縣余關鎮大花嶺村的一處開闊地帶，占地2800余畝的牧原肉食產業綜合體讓人大開眼界。放眼望去，21棟樓房豬舍整齊排列，這片豬舍年出欄量達210萬頭。據統計，2022年全國生豬出欄69995萬頭，豬肉產量5541萬噸，同比增長4.6%。生豬產能穩定、豬肉供給充足的背后是我國生豬產業的高質量發展。
近年來，生豬疫病防控、環保政策、飼料原料價格上漲等因素對生豬養殖提出新的要求，推高了養殖成本。規模養殖場具備規模效應，生豬生產規模擴大有利于降低平均成本，從而增加收益。與生豬散養戶相比，規模豬場在機械化生產、生物安全防控、精益化管理、生產效率等方面具有顯著優勢。
據悉，我國生豬養殖規模化率從2017年的 46.9%提升至2022年的65.1%，推進生豬規模化養殖有利于提高生豬養殖業抗風險能力，促進生豬產業平穩有序發展，是生豬養殖業提質增效的重要途徑。
“目前，我國生豬養殖處在從傳統養殖向現代化養殖快速轉型升級過程中。第5輪豬周期大幅提升了生豬養殖規模化水平，規模場出欄量已占六成，處在行業主導地位，相信生豬產業未來會逐步走向穩定，像國外一樣，周期波動幅度也會縮小。”農業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力表示，在全國生豬養殖場系統備案的18萬家規模場，生產了超過60%的豬，成為生產主力軍和產能穩定器。
豬少價高傷民，豬多價低傷農。為了讓我國生豬產業發展更穩、讓生豬價格波動更小，決策者們想了多種辦法。經過持續摸索，在2021年9月，農業農村部印發《生豬產能調控實施方案（暫行）》，確定了全國能繁母豬存欄保持在4100萬頭左右的調控目標。要求分級建立生豬產能調控基地，把總的產能調控目標分解到各省，分級落實調控責任，實行“三抓兩保”：抓產銷大省、養殖大縣、養殖大場；保能繁母豬存欄量底線、保規模養殖場數量底線。
隨著生豬產業的快速發展，生豬養殖用地資源越來越緊張，生豬養殖進一步規模化、標準化、集約化是必由之路。“今年7月，國家生豬產業技術體系發布了《生豬多層養殖技術指導意見》，生豬養殖用地資源緊張，發展養殖業需向立體要空間，提升設施農業高度集約化、標準化、設施化、機械化、智能化水平，為生豬多層養殖的新模式發展奠定基礎。”國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學學院教授陳瑤生說。
綠色化引領產業高質量發展
“今年的青棗個頭大、味道甜，林老板這批果又不愁賣咯！還真是養豬賣果‘兩頭賺’哩。”近日，在福建省漳州市平和縣南勝鎮法華村林振海的果園里，工人們手里摘著果還不忘打趣一番。
林振海在法華村養了十多年豬了，家里現在就有500多頭生豬，對于豬糞的處理問題，他有一肚子話可嘮。“以前養得少，還能隨便處理，但隨著豬越養越多，不僅周邊村民受不了，我自己也愁得不行，必須要想辦法消納豬糞。”林振海便開始在養殖場周邊種植果樹，鋪設管網給果樹施用適量經過處理的沼肥。結果發現用了有機肥的果子不僅長得更好，口感也有改善，他便向周邊種植戶推廣。如今，周邊180多畝果園里種的青棗、蜜柚、芭樂等水果年年都能賣上好價，產品供不應求。
如何把糞污資源化利用是生豬養殖的必解課題。如今，像林振海一樣的生豬養殖戶比比皆是。“養豬糞污必處理、種植施用有機肥”的理念深入人心。
位于江蘇省鹽城市大豐區的欣運家庭農場是一家生豬養殖與有機農業循環發展的綜合生產基地，建有4.1萬平方米的現代化高標準豬舍，配備有20萬立方米的黑膜沼氣池和沼液貯存池、3000立方米沼氣儲氣罐以及年產1萬噸的生物有機肥廠房。
豬場內固液分離后的液體糞污，采取厭氧發酵方式進行沼氣發電，產生的沼液儲放在貯存池內，一部分通過地下管道輸送到自建的500畝江蘇川鹿現代農業示范園，發展優質果品和蔬菜；另一部分由地上管道輸送到周邊農田，免費提供給農民。“我們處理好了糞污，保護了環境，還能帶領更多老百姓致富，何樂而不為呢？”欣運家庭農場負責人黃鑫告訴記者，周圍的農民大多種植青貯玉米，都用他們農場提供的糞肥做基肥，種植前用沼液施肥，作物都長得非常好。
隨著近幾年我國畜禽糞污資源化利用整縣推進等項目的實施，以生豬產業為代表的畜牧業綠色化程度也越來越高。截至2022年底，全國畜禽糞污綜合利用率達到78%，規模養殖場設施裝備配套率達到97%，畜禽糞污資源化利用水平明顯提升，養殖主體有效處理畜禽糞污的意識顯著增強，基本解決了規模養殖場畜禽糞污直排問題。
智能化走上高速發展的快車道
在河南省鄧州市福航養殖場種豬舍內，一頭豬走上種豬性能測定站，這個外觀酷似“大鐵箱”的設備可不簡單。幾秒后，耳標識別時發出“滴”的一聲，設備瞬間識別出豬的身份。此時，食槽內已經準備好了飼料，供其自由采食。
在豬采食的過程中，智能設備工作的“重頭戲”開始了。此時，這頭豬的采食時間、采食量、采食次數、體重等有效信息都被設備讀取，并上傳到專門的數字平臺。經過后臺運算，豬日增重、料肉比等情況在飼養員手機上就可以看到，種豬健康狀況是否優良一看便知。
這種智能化的科學喂養會根據豬的頭數、日齡、采食習慣等進行精準飼喂，既提高了豬采食量，也減少了飼料浪費，從源頭降低料肉比與碳排放。相較于傳統的干料喂養，吃這種粥料的豬，在保育育肥階段每頭可提升效益150元左右，那么1000頭豬便可多帶來15萬元的收益。
在生豬產業發展中，智能化設備可伴隨豬的一生，福航養殖場的運作模式是如今大型養殖場的縮影。放眼全國，畜牧業智能化的浪潮席卷而來，智能化設備已經在養殖、生產加工、管理、銷售等各個環節得到應用。“歸根到底，養殖場的最終目的是獲取最佳的經濟效益。對于生豬養殖大場來說，智能化程度越高，規劃越科學，就更有可能在市場競爭中搶占先機。”中國畜牧業協會副秘書長劉強德說。
除了規模養殖場，中小散戶也是我國生豬產業的重要組成部分，在這場智能化的浪潮中，他們又能否受益呢？
“在未來，生豬中小散戶可能會轉型成合作社或者家庭農場，逐漸走向規范化、標準化。生豬產業永遠呼喚順應時代潮流的‘新農人’以及具有本土特色的養殖方式。智能化便是助力更多生豬養殖人才的有效手段。”農信互聯副總裁于瑩對記者說。
對于中小散戶來說，成本是其考慮的第一因素。為生豬養殖中小散戶提供物美價廉的智能化科技既是市場所需，也是中小散戶走向智能化的重要出路。
南京亥客技術有限公司董事長王曉冰接受記者采訪時說：“我們研發出的環控器從幾百元到1萬元不等，而進口同類型的環控器價格可能高達2萬-3萬元。”作為一家主要提供養豬智能化技術的企業，亥客技術有限公司除了研發對標養殖大場的智能化設備，還把目光轉向無力承擔高額費用的中小生豬養殖戶，研發出價格低廉的產品，力圖簡化操作流程，讓散養戶也能輕松掌握。
如今，很多生豬養殖的智能裝備都納入了農機購置補貼的范圍，在擁抱智能化畜牧業浪潮的進程中，中小散戶也不是“局外人”。
“目前，對于我國畜牧業來說，智能化程度最高的兩個畜種是生豬和家禽。對于生豬產業來講，我們在精準飼喂、環境控制、發情繁殖管理、疾病預防、診療方面都有了比較成熟的效果。比如智能機器人在巡檢豬時，對豬進行體況3D掃描的精準度已達99%以上。”劉強德表示，“無論是國家政策的指引，還是從技術的提升，都標志著我國的生豬產業智能化正在走向高速發展的快車道。”
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