2023-11-07 10:11:31
近日，第一屆“藍色食品”發展研討會在上海召開。會議以“藍色轉型，品質引領”為主題，采用線下研討和線上直播相結合的形式開展，圍繞深藍發展與藍色食品、生產規范與品質提升、品質評價與全程認證、營養健康與消費引導四大議題進行交流研討，以求凝聚共識。本次會議由中國水產科學研究院、中國水產流通與加工協會、中國遠洋漁業協會指導，中國水產科學研究院東海水產研究所主辦。
《“十四五”全國漁業發展規劃》提出，當前全國漁業發展供給側結構性矛盾突出，高品質水產品供給比重偏低，要堅持數量與質量并重的基本原則，抓好品質提升、健全標準體系。藍色食品又稱“藍色海洋功能食品”，為實現食物充足供給發揮著日益重要的作用，亟需構建中國自主的藍色食品認證體系。藍色食品認證體系是由中國優勢產、學、研單位共同建立的中國自主的水產品品質與安全認證體系，旨在促進藍色食品產業健康發展，指導藍色食品的基礎研究、技術創新、示范應用。該認證體系覆蓋生產、加工、流通全鏈條，兼顧了安全性，突出品質、分段貫標，從而實現產品全程可溯、可控、可評，有望得到國際互認。與會代表表示，推動中國自主藍色食品認證計劃、促進產出安全優質水產品是貫徹落實“大食物觀”理念和構建“多元化食物供給體系”的重要舉措，對實現漁業全產業鏈高質量有序發展具有深遠意義。
研討會分為三個階段。第一階段聚焦藍色食品產業整體發展，專家教授們分別就“中國水產品生產與消費”“藍色食品開發未來趨勢之思考”等主題作了報告。第二階段著眼藍色食品細分領域發展，內容涵蓋“中華絨螯蟹品質評價和產地溯源研究”“我國河豚魚產業現狀及發展趨勢”等主題。第三階段為專題討論，與會專家及代表們就藍色食品未來發展及《大黃魚生產全程質量控制技術規范》行業標準展開了討論。
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