2024-04-07 08:35:34
4月2日，由西部畜牧博覽會組委會主辦，西北農林科技大學動物科技學院、楊凌職業技術學院動物工程分院、陜西省家兔產業技術體系、陜西省畜牧業協會兔業分會等單位聯合承辦的“第七屆西部兔業科技創新發展論壇與兔肉品鑒”在陜西楊凌農業高新技術示范區展覽館成功舉辦。論壇由河南德鄰生物制品有限公司冠名贊助，楊凌天地大動物營養有限公司贊助。
西北農林科技大學動物科技學院書記曹軍會致辭
論壇以“科技引領·數智賦能·產業升級·助力兔業快速發展”為主題，來自國內兔行業知名專家、企業家及養殖場戶、兔飼料、藥品、籠具、兔產品加工、媒體等人士參加本次論壇會。西北農林科技大學動物科技學院曹軍會書記出席論壇并致辭，陜西省家兔產業技術體系首席專家、陜西省畜牧業協會兔業分會會長、西北農林科技大學任戰軍教授主持。
曹軍會在致辭中表示，兔產業是我國畜牧業的重要組成部分，西部兔業要充分響應國家發展政策，圍繞“科技引領、數智賦能，助力兔業快速發展”，做好種業建設、學術交流、產業合作，主推動產業高質量發展，為助力鄉村振興提供支撐。
小兔子如何成為大產業？谷子林教授逐層解析。特別強調，兔產業重在特色，不與牛羊爭寵，不與豬禽比量，延長產業鏈，逐步做大做強，讓兔業成為富民的產業；全年有85%以上的受胎率和分娩率，斷奶和育肥的成活率也要保持在95%以上是做大做強產業的基礎，積極實施“數字牧業”戰略，推進智慧化技術的應用，是真正建立小兔子、大產業的技術支撐體系。
大會現場
兔肉加工是連接前端養殖和后端城鎮消費的關鍵，成都大學王衛教授展示了“兔肉加工技術與產品研發進展”技術。他指出，我國雖然兔肉加工比例在不斷上升，但兔肉的總體精深加工比例僅占10%左右。因此，兔肉加工未來發展，是應用現代技術和裝備改造傳統產業，并針對消費市場對方便、營養、風味、安全產品日益增長的需求，在傳統產品品質提升和現代調理預制產品開發上實現突破，并通過梯度加工和副產利用提質增效。
我國養兔業規模化生產的程度不斷提高，對養殖環境智能控制與福利提出了更高的要求，吳中紅教授給出了“集約化生產下的家兔環境管理與福利”技術方案，要加強兔舍環境的調節控制，優化生活環境，有利于提高養兔效益。
針對養兔業面臨產業低迷、養殖技術不到位等問題，李明教授就“河南兔業發展取得成就、存在問題以及發展趨勢”給出借鑒。指出通過積極組織會員參加技術交流、技術培訓等等措施，提高養兔技術水平，增強抗風險能力，這為西部兔業發展提供參考經驗。
針對種源長期被“卡脖子”的問題，樊新忠教授在“家兔配套育種與生產利用”報告中指出，關鍵在于培育自主可控的品種或配套系。優化育種技術，有效解決“卡脖子”問題、降低種兔生產成本；要通過科技創新推動兔業發展，實現“高效、高產、健康、整齊、優質”的育種五要素，提升生產效率。
針對能繁母兔淘汰率高，生產成本高，孫秀柱教授解析了能繁母兔淘汰率高的原因，給出了解決措施。指出應全面考慮影響因素，提高能繁母兔的利用率，提高生產力。
針對家兔飼料成本居高不下，李雙軍總經理報告“德鄰家兔預混料研究、示范與推廣”，崔偉技術總監報告“家兔無抗全價料的研究、示范與推廣”，給出了辦法，同時指出無抗飼料是保障兔產業健康可持續發展的基礎。
與會專家學者、知名企業等紛紛拿出“看家本領”，為兔產業創新發展建言獻策，提供典型經驗與案例，助推兔產業轉型升級，高質高效做強產業的質量、效益和競爭力，讓小兔子“蹦”出致富新路子。
河北農業大學教授，國家兔產業技術體系原崗位專家，中國畜牧獸醫學會養兔學分會副理事長，中國畜牧業協會兔業分會專家委員會輪值主席，泰山產業領軍人才谷子林教授《作小兔子如何成為大產業》報告。
成都大學四川肉類產業技術研究院、四川省預制川菜研究院（中心）院長，肉類加工四川省重點實驗室主任王衛教授作《兔肉加工技術與產品研發》報告。
中國農業大學教授，國家兔產業技術體系崗位專家，中國畜牧獸醫學會家畜環境衛生學分會副理事長、養兔學分會、動物福利與健康養殖分會常務理事吳中紅教授作《集約化生產下的家兔環境管理與福利》報告。
山東農業大學教授，兔高效生物育種技術國家地方聯合工程研究中心主任，農業農村部家兔良種繁育重點實驗室副主任，國家畜禽遺傳資源委員會專業委員，山東省特種經濟動物體系育種崗位專家，家兔良種工程首席專家，山東省首批泰山產業領軍人才樊新忠教授作《家兔配套系育種與生產利用》報告。
河南農業大學李明教授，中國畜牧獸醫學會養兔學分會副理事長，中國畜牧業協會兔業分會常務理事，河南省畜牧獸醫學會兔業分會會長李明教授作《河南兔業發展狀況與研究進展》報告。
西北農林科技大學教授，陜西省家兔產業技術體系崗位專家孫秀柱教授作《能繁母兔劣汰率高的原因與解決措施》報告。
河南德鄰生物制品有限公司兔業部總經理，河南省兔業分會常務副會長李雙軍總經理作《德鄰家兔預混料研究示范與推廣》報告。
楊凌天地大動物營養有限公司技術總監、陜西省家兔產業技術體系崗位專家、陜西省畜牧業協會兔業分會副會長崔偉技術總監作《家兔無抗全價料的設計原理及應用》報告。
通過與會專家、企業負責人等品鑒，評選出陜西中益集團、陜西歐標新興扶貧有限公司、河南躥山兔肉制品、甘肅聚全宏祿農牧發展有限公司、山東兔兔健康食品有限公司、陜西同富兔業科技有限公司六家等單位選送兔肉產品獲獎。
兔肉品鑒現場
最后，任戰軍教授指出，在當前構建“雙循環”經濟新格局、加快推進鄉村振興與農業農村現代化的新階段，專家和企業都應該清晰把握兔業發展的新需求、新趨勢和新機遇，做好種業建設、學術交流、多維合作，為支撐新型兔業智牧化、培育新質生產力作出積極貢獻。
農業科技報-中國農科新聞網記者 胡潤田
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