2024-04-07 12:08:57
4月2日，位于靖邊縣天賜灣鎮楊渠村的榆林佳稷農桑農業科技有限公司的“千萬豪宅”肉兔養殖示范園里，投食、飲水、通風、控溫、清糞等環節全部實現智能化控制。
“沒錯，我可以很驕傲地說，我們這個基地就是目前西北地區最大的規模化兔養殖基地。一期工程我們投資2000萬元，共建成11個大棚，養殖了1萬只種兔，二期工程我們計劃投資6000萬元，建設19個大棚，年底預計能發展到3萬只種兔，商品兔可達300萬只。” 榆林佳稷農桑農業科技有限公司總經理張恒介紹。“我們經過多方考察，發現靖邊有著天然的養兔優勢，這里氣候干燥，易通風，十分適合兔子成長，靖邊的營商環境也是非常好，從去年十月計劃開工建設，到十二月份第一批兔子就入駐廠區，當地政府給予了很大的支持。”
恒溫大棚內，一只只兔子憨態可掬,有的悠閑喝水，有的自在進食，有的則在閉目養神。一只體型壯碩的長耳黑兔“顯眼包”一般直沖鏡頭，十分引人注目。“這是只種兔，叫伊拉，一只一萬多元，十五斤左右，是我們從法國引進的品種，還有一些種兔是伊布呂，市場價也非常可觀。”張恒介紹，養兔的好處是繁殖速度特別快，一只種兔一年可以繁殖8次，合計可以生60只6斤左右的商品兔，主要銷往四川、山西等地。
就像沒有一只羊能活著離開靖邊一樣，沒有一只兔子是能活著走出四川的。據統計，四川人一年要吃掉3億只兔子，平均每人每年要吃掉14只兔子，平均每秒就有9只兔子被四川人民吃掉。在別人眼中，兔子是溫婉可人的“小兔兔”，而在四川人眼中，兔子是麻辣兔頭，麻辣兔腿，紅油兔、冷吃兔、干鍋兔、火鍋兔、手撕烤兔……巴適得很！四川養兔歷史悠久，有明確歷史記載的養兔史，可追溯到清朝乾隆年間。但是當地養殖的兔子根本添補不了四川人民的需求，每年還得從外省調兩三千萬只來，兔子到了重油重香味的四川，成了各地游客的最愛。“有了四川這個大后方，訂單接收我們喂養的兔子，兔子再多也不愁賣。”張恒介紹。
兔肉有“葷中之素”的說法。近年來，兔肉的營養價值越來越被人們所認識，逐漸成為國際市場高級肉食品，被稱為“美容肉”。“吃肉不長肉，美容又享受。公司旗下的‘兔臨門’兔肉產品：兔肉火腿、手撕烤兔等已經通過多種渠道銷往全國各地，我們希望將兔產業不斷發展壯大，能在陜北地區也興起兔肉風，讓更多的靖邊群眾享受養兔帶來的‘紅利’。”張恒信心十足。
農業科技報.中國農科新聞網記者 符金壯 通訊員 白凌燕
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