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走進張家鄉興隆場村建廠養殖場，映入眼簾的是一群群黑黝黝的綠殼蛋雞，不停地穿梭于紅葉海棠的繁花之下，場主李建廠正在小心翼翼撿拾著自家的綠殼雞蛋，準備銷售給外地客商。 

生態綠殼雞蛋被譽為“雞蛋中的人參”，由于營養價值較高，近年來在市場上不斷走俏。據李建廠介紹，綠殼雞蛋蛋白濃稠，蛋黃大，口感細膩，味道香濃，且容易消化吸收，因此受到很多客戶的青睞，自家的養雞場每天生產800個左右綠殼雞蛋，但仍然供不應求。

“現在一些飯館、超市一訂購就是幾百個，還有許多過路的客戶直接到養殖場購買，我養的雞產蛋不夠賣，還要向其他養殖戶收購一些。”李建廠向大家展示了剛撿來的雞蛋，只見綠殼雞蛋外表呈淺綠色，雖然雞蛋個頭偏小，但由于是生態放養，營養價值高于普通雞蛋。

“目前，我已經新入欄1000只綠殼蛋雞，養殖量達到4000只。再過20天，還要入欄第二批綠殼蛋雞。”李建廠自信滿滿地說道，接下來要穩扎穩打，繼續擴大養殖規模，提升產蛋量及雞蛋品質，拓寬綠殼雞蛋的銷路，讓張家鄉生態放養的綠殼雞蛋產業發展的更好，所帶動的養殖戶收入更高。（張孝通）