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市場監管總局網站5月7日發布通告，2024年第一季度，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢769478批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品18129批次，監督抽檢不合格率為2.36%，較2023年同期上升0.18個百分點。

從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、冷凍飲品等14大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、調味品等18大類食品抽檢不合格率有所上升。

從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標46.45%，超范圍超限量使用食品添加劑16.29%，微生物污染11.75%，有機物污染問題8.78%，獸藥殘留超標6.35%，質量指標不達標5.53%，重金屬等污染3.50%。

針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營企業及時下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置。