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奶業既是農業現代化的標志性產業，也是一二三產業融合發展的戰略性產業，更是助力健康中國建設不可或缺的基礎性產業。在近日舉辦的第十五屆奶業大會暨2024年奶業20強（D20）論壇上，由中國奶業協會發布的《中國奶業質量報告（2024）》（以下簡稱《報告》）顯示，2023年全國奶產量、生鮮乳質量均保持在較高水平。

《報告》顯示，2023年全國奶產量4281萬噸，同比增長6.3%；奶牛養殖規模化率76%，同比提高4個百分點。生鮮乳質量安全保持在較高水平，生鮮乳抽檢合格率100%，乳蛋白平均含量達3.28%、乳脂肪達3.91%，主要營養和衛生指標比肩發達國家。

農業農村部相關負責人表示，要從穩基礎、強鏈條、優結構、提效能多方發力，推進奶業高質量發展。

穩基礎，筑牢奶業發展根基。加強奶源基地建設，落實好各項紓困政策，提升優質飼草供應能力，推廣節本增效飼養模式，幫助奶農渡過難關。

強鏈條，推動產業融合發展。鼓勵乳品企業提高自有奶源比例，支持小型奶牛場在嚴格保障質量安全的前提下就地加工、就近配送鮮奶、酸奶等。

優結構，增加平價液態奶和干乳制品供應。鼓勵使用生鮮乳生產巴氏殺菌乳、滅菌乳、高溫殺菌乳。加強科普和宣傳，引導擴大乳品消費。

提效能，加快提升奶業競爭力。深化國際合作交流，挖潛國內、國際兩種資源，探索高質量的“引進來”和“走出去”，在開放的環境中站穩腳跟、壯大成長。

多家乳業負責人表示，將始終堅守數智賦能、產業融合的發展理念，不斷探索高質量發展之路，持續深耕產品創新和科技研發，為消費者帶來更多具有鮮活營養物質的牛奶產品。