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近段時間，疊加汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應求、出現價格上漲。8月份是全國蔬菜市場的旺季，需求量較大，立秋之后，蔬菜上漲幅度出現明顯收窄。

據農業農村部監測，上周（2024年8月19日至25日），重點監測的28種蔬菜周平均批發價格每公斤6.10元，環比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個百分點。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶說，主要原因是立秋之后降水有所減少，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長，分品種來看，像黃瓜、小油菜和生菜的價格，已經出現了明顯的松動，黃瓜的價格已經基本回落到了月初的水平。

目前，全國在田蔬菜面積是1.07億畝，同比增加了147萬畝，在年內來說是一個比較高的水平，穩產保供有基礎。

張晶告訴記者，目前，季節性上行的因素還存在，但是北方產區以及高山、高原等地的冷涼蔬菜，已經逐步進入集中上市期，供應十分充足，預計后期的菜價上漲，將十分有限，9月以后會出現回落。

作為全國南北蔬菜物流中轉的樞紐，山東壽光農產品物流園也陸續進入蔬菜交易旺季。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數”已成為全國蔬菜價格和交易趨勢的風向標。上周壽光蔬菜指數為180.04點，較前一周下跌8.88個百分點。

從北京市場的情況看，7月以后，北京地區鮮嫩蔬菜的主要供應地，北移到河北北部地區和內蒙古中東部地區。近期，蔬菜價格已經開始逐步回落。

中國蔬菜流通協會常務副會長陳明均表示，北京的蔬菜主要還是張家口地區，然后就是甘肅、寧夏和東北地區，現在從北京新發地市場的情況來看，近期蔬菜價格已經開始逐步回落了。立秋以后，各地的蔬菜進入一個豐收的季節。蔬菜現在是買全國，賣全國，暴雨的影響不會對某一個地區造成供應的緊張。 （據央視網）