2024-10-07 10:42:03
為充分展現“紅色福地·長壽兩當”特色優勢,云屏鎮充分挖掘最具代表性的地方特色美食,在第二季“紅色記憶·生態之旅”兩當縣福壽山珍美味大賽中,云屏鎮為大家帶來2組福壽餐、3味福壽菜和6味福壽小吃。
云屏鎮在“紅色記憶 生態之旅”兩當縣第二季度福壽山珍美味大賽中獲得優秀組織獎;《四季有花》《千壽酥》獲得“福壽小吃”類一等獎;《長壽果》《事事如意》《福壽包》同時獲得“福壽小吃”類二等獎;《金玉滿堂》獲得“福壽小吃”類三等獎;《十全十美 福氣滿滿》獲得“福壽餐”類二等獎;《千壽長廊 福壽綿綿》獲得“福壽餐”類三等獎;《萬壽峰》《長壽谷》同時獲得“福壽菜”類二等獎。
參賽作品以慢游千壽長廊、慢品養生山珍為主線脈絡,推出“千壽長廊 福壽綿綿”和“十全十美 福氣滿滿”兩個系列,食材以八有山地立體農業產品為主,加之云屏特色山珍,源于山野,取自當地,質樸天然,有益有機。
(福壽餐:千壽長廊 福壽綿綿)
該套餐溯源兩當河向南探索長壽秘境,以鯤鵬展翅、長壽谷等景點為元素,擴展延伸,碰撞創新,人文與自然,現代和古樸,寓情于景,融情于食,激發味蕾和感觀的雙重體驗,詮釋人與自然的和諧共生。
(福壽餐:十全十美 福氣滿滿)
該套餐是在云屏原有十大碗基礎上改良而成,食材選取主要以當地酒香豬肉為主,輔以豆腐、干豆角、干竹筍等食材,葷素搭配、脫油去膩、軟糯酥嫩、口感豐富、老少皆宜。恰到好處的表達出云屏以生態為底,以福壽填詞的發展理念,表達出云屏人回歸自然、隱于淳樸,簡單而不失熱情,清新而不失厚重的待客之道,同時揭示出勤儉是福、簡單是福,自然亦是福的生活本質。后續將推廣運用于婚宴、重陽節等宴會活動,倡導勤儉、節約文明新風尚。
(彩虹橋)
(萬壽峰)
(步步高升)
(長壽"菇”)
(鯤鵬展翅)
(魚躍龍門)
(太極烏雞湯)
兩組系列,一組以云屏山水為背景,廣泛選材,大膽選材,將一幅云屏山水畫卷展示在游客面前,另外一組以保護、挖掘傳統技藝,傳承地方美食為出發點,旨在幫助人們尋找鄉土人情,尋味兒時記憶。兩組套餐將現代與傳統有機結合,在時間上古今共賞,空間上一步一景,品類上福壽相宜,娓娓道來,相得益彰。一場屬于云屏的味蕾奇遇至此展開~
(四季有花)
(千壽酥、長壽果、福壽包)
(事事如意、金玉滿堂)
(隴南市兩當縣云屏鎮人民政府)