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“豆智昂揚”!把大豆“優等生”送上餐桌

2024-10-22 09:12:05   

 

我國是大豆種植的起源地

至今已有五千多年的栽培歷史

豆腐、豆漿、豆芽

是國人餐桌上的重要食材

當前,大豆進口額度近1億噸

自產的2,000萬噸

要解決老百姓的飲食需求

如何讓大家吃到更美味、健康的豆制品?

北京農學院植物科學技術學院副教授李瑋瑜決定

扎根專用型大豆

解決大豆上餐桌的問題

科學“新”聲丨把大豆“優等生”送上餐桌

她扎根田間

在豐富的種質資源中

尋找身強體壯、百病不侵

形態優美、性狀穩定的大豆“優等生”

送到老百姓手中

為農民增產增收

為餐桌添上美味

科學“新”聲丨把大豆“優等生”送上餐桌

大豆“優等生”的選送工作

可謂百里挑一

有時送出的豆子“不爭氣”

也只能咬牙打氣,再接再厲

經過無數次地篩選、種植、測量、品比

一系列優質高產,抗病廣適的大豆

終于成功通過審定

北農103、北農106、北農109……

團隊三代人的數年心血

凝聚成掌中圓潤顆粒

做出來的豆漿香甜,沒有腥味

豆腐嫩滑,豆香濃郁

科學“新”聲丨把大豆“優等生”送上餐桌

為大豆智慧賦能的工作

需要各方一起努力

展望未來

李瑋瑜希望有更多科研單位、企業成為合作伙伴

產生1+1>2的效果

讓大豆田里“豆智”昂揚!

來源:光明網
編輯:張靜
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