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為進一步規范轄區養老機構、助餐機構食堂管理，加強食品安全監管，消除食品安全風險隱患，近日，六安市金安區橫塘崗鄉開展了養老機構、助餐機構食品安全專項檢查，全面提高養老機構、助餐機構食品安全保障水平，為廣大老年人提供安全可靠的飲食環境。

檢查過程中，檢查人員重點關注養老機構、助餐機構食堂的食品安全制度責任落實情況，查看經營許可證、從業人員健康證等相關證件，仔細檢查現場環境的衛生狀況、食材來源憑證以及食品保質期情況，對食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒和食物留樣等情況的檢查更是不落一處。

檢查人員對檢查中發現的食堂布局不合理、沒有按功能間區分、消毒留樣不規范等問題現場進行了規范化指導，要求限期整改，并告知相關負責人務必強化食品安全意識，加強管理，進一步落實食品安全主體責任。

下一步，橫塘崗鄉將適時開展食品安全培訓，組織整改問題“回頭看”，持續關注養老機構、助餐機構食堂的食品安全，守護老年人“舌尖上的安全”。