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為進一步規范經營行為，消除食品安全隱患，近日，六安市橫塘崗鄉從三個方面開展經營商戶食品安全專項檢查，營造良好的食品安全氛圍。

建立臺賬，管理到位。橫塘崗鄉食安辦聯合綜合行政執法大隊，摸排轄區內經營戶單位，逐一核實經營戶名稱、經營地址、生產經營狀況等關鍵信息，指導建立進貨臺賬，并對餐飲等經營戶信息進行更新完善，建立健全監管臺賬，實行動態管理，做到底數清、情況明。

嚴格執法，監督到位。檢查過程中，工作人員通過現場詳細詢問、翻閱臺賬等方式，重點圍繞經營資質、從業人員健康管理、食品保質期、購銷記錄、環境衛生等方面進行全面細致的檢查，并對存疑食品進行抽樣送檢。對送檢發現的食品安全隱患，向經營戶送達食品安全抽樣結果通知書，提出整改要求并責令限期整改。

約談培訓，宣傳到位。定期開展食品安全知識宣傳和實操培訓，警示經營戶要提高行業自律意識，合法經營、規范經營、誠信經營，通過列數字、打比方、舉例子等方式，向經營戶說明食品安全、衛生環境的重要性，督促經營戶打造干凈、規范、標準的經營場所，保障好經營場所環境衛生。

下一步，橫塘崗鄉將繼續加大食品安全監管力度，創新監管方式，建立健全長效機制，嚴厲打擊食品安全違法行為，不斷提升治理水平，常態化守護食品安全，全力保障群眾“舌尖上的安全”。