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適時補施鉀肥、硼肥

鉀肥有利于番茄著色，但應提前施足。因鉀肥在施用后效果發揮較慢，若在番茄著色期補施往往達不到應有的效果。可于番茄結果初期開始隨水沖施鉀肥，每畝每次以8~10公斤為宜。番茄缺硼常會使果實成批地出現綠背果，即紅果上肩、背生綠斑，所以應在施基肥時每畝施硼肥0.8~1公斤，或于第一穗花開放時噴施硼肥3次，可用速樂硼1500倍液或硼砂600倍液葉面噴灑，以促使番茄著色均勻。

嚴格控制溫度

溫度是保證番茄著色良好的重要因素，根據番茄的生物學特性，溫度在18℃~26℃時番茄著色較佳，高于32℃時，茄紅素形成受阻影響著色，低于12℃時則不能正常著色。因此在深冬期大棚番茄一定要加強保溫措施，最好將棚內白天溫度控制在25℃~30℃，夜間溫度控制在14℃~15℃，晝夜溫差控制在12℃~15℃，以避免番茄因溫度不適造成著色不良。

增加光照

在深冬，草苫應盡量早揭晚蓋，以延長番茄的見光時間。陰雪天氣雪停后，在保證棚內溫度不降低的前提下，應揭開草苫，使蔬菜多見光。另外，棚膜上的灰塵要及時擦拭，以增加棚膜透光度。

增加通風透光

植株密度不宜過大，一定要保證棚內的通風透光性好。這樣植株出現茶色果的幾率會降低。可通過及時疏除多余枝杈、老葉、病葉、殘葉和在后墻張掛反光幕等措施，以增加棚內果實光照時間，促進果實著色。