2025-02-07 09:16:17
說起湖南省永州市，“蔬菜”是一個繞不開的關鍵詞。永州地處湘江源頭，空氣優、水質佳，光照長、霜期短，具有得天獨厚的蔬菜種植優勢，蔬菜播種面積長年保持在300萬畝以上。近年來，永州把蔬菜產業作為外向型優勢產業來打造，在全省率先對接粵港澳大灣區“菜籃子”工程，實施蔬菜出口“百億工程”。2024年1—10月，全市實現果蔬出口貨值超117億元，較2023年同期增長21.4%。
“永州已成為聞名全國的‘菜籃子’，永州蔬菜正加速走上全球餐桌。”在不久前舉行的東盟·湖南（永州）名優產品交易會永州蔬菜推介會上，永州市委書記朱洪武說。
近日，記者走進永州這個生機勃勃的“大菜園”，近距離觀察永州如何以改革賦能蔬菜全產業鏈高質量發展，推動永州蔬菜“出圈”。
對接需求、優化品質，做強蔬菜供給體系
在道縣正禾農場，上千畝菜心向遠方鋪展，蔚然大觀。“這是我們引進的一個蔬菜品種，叫遲菜心。相比普通菜心，它生長期、采摘期都更長一點，更清甜爽脆，適合切片清炒，深受粵港澳大灣區消費者的喜愛。”農場負責人陳春良告訴記者，除了菜心，農場還種植了芥蘭、莧菜等蔬菜品種，精準對接粵港澳大灣區的市場需求。
在永州，精準對接供需成了產業發展共識。為了做大做強蔬菜出口產業，永州緊盯粵港澳大灣區及海外市場需求，持續深化蔬菜產業供給側結構性改革，把“種什么、賣什么”轉變為“要什么、種什么”，新引進和培育蔬菜品種15個，形成了“四季鮮銷”“特色外銷”“反季節外銷”的產業布局。
除了在“種什么”上出巧思，永州更在“怎么種”上下功夫。“蔬菜種植在選種、播種、施肥、澆水、采摘等環節都有一定的技術要求，如果控制不好，就達不到出口要求，因此我們大力推行高標準、高科技種植模式，進一步提升農業生產效率和產品品質。”永州市農業農村局蔬菜專班負責人魯強說。
為此，永州出臺《推進蔬菜基地規模化標準化建設十條措施》等文件，建成粵港澳大灣區蔬菜類“菜籃子”認定基地121個、認證供港澳蔬菜備案基地102個，實行標準化、良種化、綠色化、設施化種植。
在新田縣東升農場，標準化的生產技術規程取代了以往單純依靠經驗的蔬菜種植模式。“像化肥、農藥的施用，我們對種類、用量、次數等都進行明確規定、精準把控和嚴格監管，確保農業生產高效、綠色、安全，實現產品品質全流程可追溯。”新田東升農場有限公司總經理劉文說。此外，農場還積極對接科研機構，緊盯國外前沿市場，引進優良的果蔬品種和先進的栽培技術，增強市場競爭力。
相比企業的規模化生產，零陵區南津渡街道香零山村則依托蔬菜專業合作社，把一家一戶的菜農組織起來，因地制宜實行蔬菜種植標準化管理。“雖然村里人均耕地才1畝，但通過推行統一品種、統一購藥、統一標準、統一檢測、統一標識、統一銷售，每家每戶生產的蔬菜都有統一的品質保證。”香零山村黨支部書記胡昌平說。如今，香零山村成功申報為粵港澳大灣區蔬菜類“菜籃子”認定基地，每年為粵港澳大灣區和永州市蔬菜市場提供上萬噸優質蔬菜。
搭建平臺、暢通渠道，做活蔬菜流通體系
蔬菜作為生鮮食品，“鮮”是第一要素。從田間地頭到百姓餐桌，要怎么保證蔬菜的“鮮”？而永州作為內陸城市，不沿邊、不靠海，要發展蔬菜出口產業，又要如何突破物流瓶頸？
既然先天不足，那就后天補足。永州為此提出“向南向海向外”發展戰略，全面對接融入長江經濟帶發展、粵港澳大灣區、西部陸海新通道等國家戰略，深化拓展與東盟的經貿合作，著力打造以“兩縱四橫”高速網、“米”字形鐵路網為支撐的開放交通格局，構建形成以工業園區和永州陸港、首衡城為載體的開放樞紐平臺，積極融入全球食品供應鏈。
為了推動蔬菜更好地走出去，永州實行“內外兼修”，一方面以陸海聯運的方式積極對外拓展，常態化開通永州至鹽田、北部灣、湛江港和中歐班列4個方向鐵海聯運專列，打通中國中西部地區到達粵港澳大灣區和北部灣兩大出海口最便捷的通道；另一方面以“綠色通道”的方式對內優化，建立永州市農產品外貿服務平臺，探索開展“屬地查驗”“一查多認”“分批集報”“跨區直供”等一系列改革措施，助力農產品快速出口。
“通過將出口抽檢前置到種植和加工環節，并建立起海關信息互聯互通機制，出口蔬菜無須在通關環節進行抽樣檢測，海關根據生產時的監管評定結果快速放行，可壓縮通關時間80%。”永州海關監管稽核科科長雷洪哲說。
“以往蔬菜供港，我們都得提前1天將蔬菜運往深圳，經深圳海關檢驗檢疫后再換裝‘粵港兩地車’從文錦渡口岸運往香港。”江華日日興生物科技有限公司負責人朱熙良表示，如今實行“跨區直供”“一查多認”等改革后，蔬菜出口免去多個中間環節，既節約了成本又保證了果蔬的新鮮，從產地到香港最快只需7個小時。
不僅如此，永州還創新推行“果蔬拼裝”的做法，進一步壓縮成本，豐富果蔬出口品類。“以前供港蔬菜、水果不能拼裝，即使是同一企業生產包裝，也只能分別由不同車輛發運。采用拼裝模式后，冷鏈物流車空間利用率提高了，平均每車可節省運輸成本1000元，拼裝的果蔬產品也更能滿足消費者的多樣化需求。”湖南匯優農業發展公司負責人李利武說。
打造品牌、健全標準，做優蔬菜營銷體系
香味濃郁的江永香芋、甘甜爽脆的新田菜心、開胃解表的道縣把截蘿卜、藥食兼用的寧遠淮山……在2024東盟·湖南（永州）名優產品交易會永州蔬菜推介會開幕式上，中國蔬菜協會向國內外市場重點推介永州“二十大暢銷蔬菜”，助力永州特色蔬菜走出永州、走向世界。
產品要做出特色，產業更要唱響品牌。永州立足湘江源頭生態優勢，全力打造以生態、新鮮、特色、精細為核心價值的“湘江源”省級區域公用品牌和“永州之野”全品類市級農業公用品牌，共培育蔬菜企業品牌30個、產品品牌45個。
一個又一個金光閃閃的“身份證”，為永州蔬菜“金字招牌”增光添彩。截至目前，永州成功創建陶嶺三味辣椒、雙牌虎爪姜等5個蔬菜地理標志產品，江永香芋入選省級“一縣一特”優秀農產品品牌，江永香芋、新田菜心入選全國兩會保供名單，新田青尖椒、茄子獲大灣區“圳品”認證。
為了進一步提高品牌的“含金量”，永州優化升級產品生產標準，對標粵港澳大灣區市場準入要求，全面推行“兩證（品牌蔬菜產品承諾達標合格證、品牌蔬菜農產品“身份證”）+追溯”管理，做到出口蔬菜100%來源可溯、質量可控。另外還建立健全市縣鄉村（基地）四級質量檢測體系，做到逢出必檢、合格準出。
與此同時，永州加大營銷力度，先后組織30多家企業參加“湘品入京”推介會、“湘品入灣”產銷對接會，建設零陵易購、供銷e家等農產品線上營銷平臺，推行“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等線下營銷模式，擴大永州蔬菜的“朋友圈”。
“我們生產的江永香芋95%以上都是用來加工，飲料店需要芋圓、甜品店需要芋泥、火鍋店需要芋片，他們需要什么我們就加工什么，這樣既滿足了對方的需求，又提高了香芋的附加值。”湖南星辰農業開發有限公司負責人何子鳳說。
產得優、叫得響、銷得好，菜農的收入自然也就水漲船高。“我們保底工資有4000元，每采收一斤蔬菜就會有相應的提成，多的話一個月能賺6000多元。”從貴州專門跑來東升農場采收蔬菜的岑大哥笑著告訴記者，“我們是‘候鳥式’采菜工，夏天往北跑，冬天就來永州，永州蔬菜品質好、價格高，我們的工資也相對高一些。”
除了銷往粵港澳大灣區，永州蔬菜還成功出口馬來西亞、泰國等30多個國家和地區。2023年，永州供港蔬菜貨值占同期湖南省供港蔬菜貨值的94.1%，占全國供港蔬菜貨值一半以上。永州蔬菜賣得更好、更快、更遠，帶動4.5萬農戶戶均年增收3000元以上。
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