2025-02-25 16:18:12
推介活動現場，客商們正在深入了解獻縣番茄。 彭錦帥 攝
你還記得記憶中的番茄滋味嗎？那是陽光與風共同作用的結果，咬上一口，飽滿的汁水在口中迸發，濃郁的酸甜瞬間充斥整個口腔。如今，這樣令人回味的味蕾體驗，在河北省滄州市獻縣就能尋得。
地處華北沖積平原和沖積扇平原交界處的獻縣，四季分明，年日照2800小時，年平均氣溫12.6℃，土壤營養豐富，水資源中微量元素含量高，為區域公用品牌——獻縣番茄提供了得天獨厚的生長環境。
走進獻縣的田間地頭，目之所及皆是綠意盎然的番茄藤蔓，一壟壟番茄生機勃勃，長勢喜人。微風拂過，空氣中彌漫著清新的果香。在這極具生命力的景象背后，一幅關乎獻縣番茄品牌建設的瑰麗畫卷正悄然鋪陳開來。
全力奔赴好品質
陽光7度鮮食番茄、獻縣2021-1大果番茄……在中國農業科學院蔬菜花卉研究所鮮食番茄首席專家王孝宣研究員的幫助下，一系列抗病毒能力強、耐儲運、產量高的主打番茄品種在獻縣落地生根。據了解，目前全縣番茄播種面積達2萬畝，年產量超過11萬噸。
“專家推薦的番茄品種特別好，得病少、結果多，還好打理。”獻縣陌南鎮李謝村番茄種植戶郭紅說，“種植過程中有任何問題，都有專家來幫忙指導。什么是最佳播種時間、播種密度，怎么進行科學澆灌、施肥管理、病蟲害防治等，都有了規范的種植標準。按照標準種番茄，心里有底。”
2024年，在縣委、縣政府的推動下，獻縣蔬菜產業協會正式成立，不僅是郭紅這樣的種植戶，很多合作社、家庭農場都得以抱團發展。“協會搭建起了一座溝通的橋梁，將分散的力量匯聚一處，不僅定期開展交流活動，分享種植經驗、病蟲害防治技巧以及市場信息，還能整合各方資源，降低生產成本。同時聯合進行品牌推廣，提升獻縣番茄的知名度和市場競爭力。”協會秘書長蔡軍說。
除此以外，在實際種植過程中，先進技術極大提升了生產效率與產品品質。水肥一體化和滴灌技術的應用，讓農業生產變得更加高效便捷。與此同時，智能化大棚發揮著重要作用，配備的智能棉被機、智能放風機等設備，能夠精準感應并自動調節大棚內的溫度，制造出適宜的溫差環境，一部手機就能全程調控監測。“為了促進獻縣番茄產業提質增效，我們積極推進熊蜂授粉、蔬菜廢棄秧苗處理，同時引進新品種新技術，加強品牌與質量建設。接下來還將在上述工作的基礎上，提高科技含量，多方面提高產品質量效益，促進農民增收。”獻縣農業農村局特色產業中心主任呂遠介紹，這樣的精心培育，就是為了產出的獻縣番茄品質更佳。
“我們的番茄，皮是甜的，瓤是酸的，籽是香的，希望大家更多品嘗獻縣番茄。”獻縣副縣長李維信介紹，獻縣番茄榮獲全國名特優新農產品認證、綠色農產品認證、農產品質量全程控制體系認證、河北省精品蔬菜等榮譽稱號。在河北省番茄大賽上，獲得了9個一等獎中的3個，位列河北省第一位。
熊蜂成了質檢員
“嗡嗡嗡……”記者一踏進獻縣建林種植專業合作社的番茄大棚，就聽到了“蜜蜂”的聲響。“這可不是蜜蜂，是熊蜂。”合作社負責人趙建林指著一只落在花上的熊蜂介紹，“熊蜂的個頭比蜜蜂大不少，干活兒也更賣力。而且熊蜂對工作環境的要求沒蜜蜂那么高，就算光照不那么充足，只要溫度在13℃到32℃的區間內，都依然會正常工作。”
“熊蜂具備強大的飛行能力，活動范圍廣，能夠很好地適應復雜的環境條件。在穿梭于花叢進行訪花作業時，熊蜂會發出獨特的聲音并通過身體的高頻震動，將花粉從雄蕊中震動下來，實現給作物授粉，這種授粉方式可以大幅度提高授粉效率。”呂遠進一步解釋，熊蜂的嗅覺也異常敏銳，在執行授粉任務時，不僅不會重復授粉，還會精準地挑選優質花朵開展授粉工作。經過熊蜂授粉的番茄，果實發育更加均勻，畸形果率顯著降低，產量和品質都得到了大幅提升。
只需輕輕觸碰，自然成熟的番茄便順利地從藤蔓上輕巧地脫落下來。“可以直接吃，絕對無污染。”趙建林說著便掰開一顆番茄，豐盈的汁水立刻爆開，飽滿且顆顆分明的籽清晰可見。“傳統人工授粉在操作時無法避免地會碰到花朵、枝葉，造成損傷，從而給灰霉病感染創造機會。而熊蜂授粉采用自然授粉方式，能有效防范灰霉病。”
2024年，獻縣首先提出獻縣番茄有“種”安全口號，在全縣域推廣番茄種植熊蜂授粉技術，保證獻縣番茄個個有籽，打造安全放心的獻縣番茄。“熊蜂對生存環境要求苛刻，無法在農藥殘留量高的環境中存活，這也就意味著，為了讓熊蜂順利發揮授粉作用，必須減少農藥的使用。”蔡軍說，熊蜂是“天然的農業安全員”，對農藥極其敏感。采用熊蜂授粉，不僅可以控制農藥的使用，還能進一步增強作物抗病性，減少病害的發生。
農業產業持續健康發展不僅涉及技術升級和資源管理等各方面，還得算好經濟賬。“原先我們自己購買熊蜂，每箱需要400元。后來農業農村局組織農戶集中采購，每箱就降到了360元。”趙建林說，不僅是價格下降，每箱熊蜂政府還另外補貼200元。這么一來，番茄種植戶購買一箱熊蜂實際只需要160元，比人工成本節約六成。
品牌打造促發展
“獻縣番茄汁水充盈，籽粒飽滿，酸甜可口，適合鮮食也適合入菜。”北京烹飪協會副會長王云的介紹讓一群烹飪大師動了心，專程到獻縣實地考察，好看又好吃是大家對獻縣番茄的統一評價。“番茄味道足，而且是沙瓤的，燉牛腩再合適不過。”中國注冊烹飪大師黃浩新在番茄地頭就開始計劃菜譜。
“清晨獻縣棚中菜，中午京津盤中餐”，據了解，獻縣番茄已經實現了從田間到餐桌的快速轉換。番茄成熟后即時采摘，直接從產地發貨，便可快速抵達京津地區，確保居民能夠享用到最新鮮的番茄。“獻縣番茄大型果的主要銷售地為京津地區，小型果則銷往重慶、上海等地。”李維信說，50%以上的獻縣番茄及其產品都是直銷北京。
好番茄有了銷路，價格表現如何？“獻縣番茄的品牌打出去后，價格也跟著上漲，批發價最貴每斤可以賣到4元，便宜的也得2元左右。”趙建林說，合作社上一茬番茄在元宵節售出，每畝地的凈利潤達到2萬元。
在北方漫長的冬季，獻縣番茄不僅滿足了人們對新鮮蔬果的需求，還為獻縣帶來了可觀的經濟效益。“品牌不僅是一個地方的榮譽標志，它更是一個巨大的財富。所以有了品牌之后，從生產到種植到消費就是一個良性的發展。種植戶也好，政府也好，流通商也好，電商也好，大家都能有一個共贏的局面。”王孝宣說。
品牌的打造是一個系統工程，需要種植、存儲、加工、冷鏈、電子商務等全鏈條的助力。而從種子選擇、種植過程到收獲后的每一道加工工序、存儲運輸條件等，都要制定并執行高標準的質量規范。
“獻縣作為全省農業高質量發展的領頭羊，以創建高品質蔬菜產業示范區為契機大力發展蔬菜種植產業，形成全產業鏈發展格局。番茄、甜瓜、西瓜等一批農產品獲得全國名特優新農產品認證，每年可向京津冀地區提供新鮮果蔬40萬余噸，是首都重要的綠色優質農產品供應基地。”河北省農業農村廳二級巡視員王增利說。
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