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六安市舒城縣廬鎮林河村高山茶的“五道匠心”密碼

2025-04-18 09:10:31    郭立穩

六安市舒城縣廬鎮鄉林河村茶園地處高海拔山區,獨特的自然環境為茶葉生長提供了優越條件。清新的空氣、繚繞的云霧與充足的光照,共同造就了茶葉天然馥郁的香氣與醇厚口感,使其品質在市場上極具競爭力。

從鮮葉到成品茶,需經過上槽、殺青、理條、攤青和烘干五道關鍵加工工序。上槽環節主要對采摘的新鮮茶葉進行初步處理,去除雜質;殺青是茶葉加工的關鍵步驟,通過高溫處理抑制茶葉自然發酵,保留其綠色外觀與新鮮口感;理條工序通過揉捻茶葉,使其形狀規整,同時釋放茶汁,提升茶香;攤青則是將茶葉均勻鋪開,散發多余水分,進一步增強香氣;最后的烘干工序徹底去除茶葉水分,定型茶葉,延長保存期限,確保茶香持久。各加工環節緊密相連,共同決定了茶葉最終的色、香、味品質。    

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下一步,村“兩委”和駐村工作隊將持續優化茶葉加工工藝,著力打造廬鎮茶葉品牌,提升茶葉產業效益,實現“一片茶葉富一方百姓”的發展目標。

來源:中國農科新聞網
編輯:周雪晴
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