2025-04-27 14:51:51
在革命圣地陜西延安的青山翠谷間，一只裹著紅色基因的“口袋雞”正掀起產業變革。
甘泉洛河川食品有限責任公司以科技為筆、文化為墨，將傳統醬鹵技藝轉化為富民強企的“金鑰匙”，走出一條“小土雞撬動大產業”的鄉村振興新路徑。2024年，企業年產值突破3000萬元，帶動60余戶農戶年均增收超萬元，用實踐詮釋了“一只雞的共富經濟學”。
從作坊到龍頭：十年磨一劍的產業突圍
近日，在甘泉縣工業園區洛河川食品有限責任公司的操作車間里，工人們正忙碌而有序地清洗著制作延安口袋雞的土雞，一只只土雞在工人們手中快速掛上生產線，進入下一步生產工序。
該公司副總經理宋發良介紹道：“我們每一個環節都是按照規范標準進行，確保我們在市場上流通的產品質量得到保證，讓顧客吃到安全放心的延安‘口袋雞’。”
在該公司口袋雞包裝車間里，工人們對已生產好的口袋雞進行裝袋包裝，隨后，包裝好的口袋雞將根據訂單被分送到物流公司，走向西安、內蒙古、北京等地。這家成立于2012年、注冊資金500萬元、擁有年產2500噸的產能規模的企業，用十余年時間完成了從鄉村小作坊到農業龍頭企業的現代企業蝶變。
“我們的秘訣是‘兩條腿走路’。”宋發良指著全自動生產線介紹，“預制菜+大流通”雙渠道體系，讓延安口袋雞（椒麻/飄香）、原湯葫蘆雞、洛河川腌肉、脆骨幫及原汁全肘等五大核心產品形成矩陣攻勢。通過與西北農林科技大學、延安大學的產學研合作，企業持續提升產品科技含量，技術指標獲省市縣三級政府高度認可。產品已形成省內覆蓋西安、榆林等主要城市，外銷北京、上海、內蒙等10余省市的立體化市場網絡，品牌價值與市場競爭力持續攀升，展現出強勁的發展潛力。
科技創新帶來的質變清晰可見：企業先后獲評陜西省著名商標、高新技術企業、現代農業科技創業示范基地、專精特新中小型企業及高新技術企業、市級放心消費示范企業等多項資質認證。其“洛河川”品牌榮膺陜西省著名商標。2024年數據顯示，其代工業務收入達1200萬元，較三年前增長200%。“我們要做肉制品深加工的‘延安標準’。”宋發良的話語中透著堅定。
“頭雁”振翅：一場培訓引發的產業革命
參加“頭雁”培訓，成為企業發展的分水嶺。在西北農林科技大學的課堂上，宋發良與10余位農業專家碰撞出的思想火花，徹底改變了企業的發展邏輯。
“過去我們埋頭苦干，現在懂得抬頭看天。”宋發良感慨，“參加‘頭雁’項目培訓，就像打開了一扇通往新世界的大門。認識了眾多同產業的優秀企業家、學者、教授，讓我對農業產業和鄉村振興有了全新的理解，也充實了產業發展的理論知識，擴充了解決問題的方法和思維。”
“在思想上，我進一步認識到農業產業融合發展對鄉村振興的重要性，提升了思想認知。明白產業發展是聚力、聚人、聚物、聚資源、聚思維的發展，只有協同發展，一二三產融合發展，企業才能更具市場競爭力，更具生命力。”宋發良說，思想破冰帶來行動突圍。學習結束后，他們進一步梳理了企業發展方向、調整了產品結構，重塑了企業文化。構建了以成為中國肉食行業深加工標準化引領企業為企業遠景，以提供便捷高品質產品、員工高品質生活、高管成為股東老板、延安口袋雞成為知名品牌而持續奮斗為使命，以誠信、擔當、專注、感恩、成長為企業核心價值觀。同時，在產業發展方面，向前延伸了原料供應基地建設，向后深化了銷售終端建設和供應鏈建設。
聯農帶農：黃土高原上的共富密碼
在甘泉縣橋鎮農戶王大姐的養殖場，5000只土雞正在林下悠閑踱步。“公司提供雞苗、技術，還包回收，去年我家增收8萬元。”王大姐的笑臉印證著企業的帶農成效。2024年，延安口袋雞和甘泉土雞系列產品帶動農戶20余戶，農戶養殖規模達到5萬只左右；帶動就業人員35人，人均年收入增加10000元左右，加工農戶養殖土雞增加產值25萬元左右。2025年，公司與甘泉橋鎮、下寺灣鎮、道鎮等農戶簽訂土雞養殖統銷統購協議，土雞養殖規模將達到10萬只，建立自有原料供應基地，打造甘泉土雞縣域產品品牌，逐步增加養殖基地建設促進縣域經濟高質量發展。
更令人欣喜的是產業質量提升帶來的乘數效應。通過統一供苗、統一防疫、統一飼喂標準，甘泉土雞的料肉比優化15%，產品溢價能力提升30%。“我們要讓每只土雞都成為農民增收的‘金鳳凰’。宋發良說，2024年公司生產加工土雞系列產品120萬只，生產總值3000萬元。其中自有品牌加工80萬只，代工合作加工40萬只，自有銷售1800萬元，加工代工1200萬元。“公司的發展離不開農戶的支持，我們希望通過產業帶動，讓更多的農戶過上好日子，共同為鄉村振興貢獻力量。”宋發良堅定地說。
未來圖景：打造鄉村振興的“延安樣本”
宋發良對公司未來的發展有著清晰的規劃。公司生產的肉食品產品，屬于醬鹵肉制品、熟肉制品。延安口袋雞在傳承原有技藝的基礎上，加入現代加工工藝，創新產品和紅色文化相結合，順應食品安全和健康食品需求，致力于打造延安食品界肉食行業新名片。
宋發良說，公司將延安口袋雞定位為文化旅游特色產品、高品質文化產品，是延安精神文化承載產品、延安特色文化產品。圍繞文化知識分子和高級白領、年輕的潮人（網絡人）兩個客戶群體進行產品和文化塑造。對于文化知識分子和高級白領，推出延安口袋雞（椒麻味、飄香味），滲透艱苦奮斗的延安精神；對于年輕的潮人，以物美價廉的洛河川椒麻雞滿足他們的需求。
在后期發展中，公司計劃將甘泉土雞打造成甘泉或者延安區域品牌的高端產品；將延安口袋雞打造成延安一張對外的新名片，展現延安特有的文化和精神信仰，主走中高端客戶群體；洛河川椒麻雞走物美價廉的大眾和潮人市場。其他后期產品也圍繞中高低三擋進行市場區分和延展產業鏈與品項。
“小土雞書寫了大文章，這是科技賦能傳統產業的生動實踐。”當最后一只口袋雞完成真空封裝，洛河川人知道，他們封存的不只是美味，更是一個革命老區產業振興的時代答卷。這個曾偏居一隅的地方企業，正以科技創新、文化賦能為元素，在農業產業化的道路上不斷探索、發展，以其獨特的產品、先進的理念和強烈的社會責任感，成為了農業科技領域的一顆璀璨明星。相信在未來，這家公司將繼續發揮引領作用，為鄉村振興和農業現代化作出更大的貢獻。
農業科技報·中國農科新聞網記者 王婕 黨菲
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