2025-07-03 16:38:39
7月1日，由中國農學會雜糧分會、中國食品工業協會、國家燕麥蕎麥產業技術體系、西北農林科技大學、陜西師范大學、陜西省烹飪餐飲行業協會、陜西省面食產業發展促進會、咸陽師范學院、咸陽市烹飪餐飲行業協會、咸陽市電子商務協會、淳化縣蕎麥產業協會等單位主辦的蕎麥產業高質量發展大會暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費季在陜西省淳化縣隆重開幕。活動將舉行淳化蕎面饸饹美食薈、淳化蕎面饸饹制作技藝大賽、秦風秦韻秦腔聯演、淳化鄉村大席展示與品鑒、蕎麥功能性產品展銷、農副土特產展銷、各地名小吃美食文化展示、秦漢文化主題集市、“淳商回家、一起出發”懇談會等系列活動。來自白俄羅斯國家科學院、白俄羅斯國立農業科學院、哈薩克斯坦賽福林農業技術大學的專家教授，巴基斯坦“千人計劃”培訓學員，蒙古國夏令營營員、西北農林科技大學國際學院留學生，以及有關蕎麥主產省市相關部門、科研院所、行業協會、企業代表、專家學者等共同見證這一融合蕎麥產業與旅游消費的發展盛事。咸陽市政協主席李曉靜，咸陽市委常委、組織部部長柳林，咸陽市人大常委會副主任焦志鵬，陜西省工業和信息化廳副廳長張康寧等省市領導出席開幕式，縣委書記張喬致歡迎辭，國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家任長忠、中國食品工業協會秘書長徐堅、中國農學會雜糧分會主任馬建華、白俄羅斯共和國國立農業科學院農學院院長娜塔利亞·杜克塔瓦等嘉賓致辭，開幕式由中共淳化縣委副書記、縣長李建清主持。
中共淳化縣委書記張喬在致辭中表示，淳化縣將順勢而為，以淳化蕎麥饸饹作為首位產業為抓手，以品牌建設為引領，全力打造蕎麥全產業鏈，實現了由單一產品到多品開發的突破，由線下到線上、由周邊到出省、出國的跨越，蕎面饸饹已經成為淳化促進三產融合、助力鄉村振興的特色品牌。下一步將進一步挖掘蕎麥“土特產”價值，加快推進“蕎面饸饹”區域公用品牌建設，持續實施“千店煥新”行動，探索創新“帶著饸饹去旅行”等推介活動，潛心開發蕎麥健康功能食品，讓一碗蕎面饸饹走向全國、走向世界。
中國農學會雜糧分會主任馬建華指出， “大面積單產提升” 是新一輪千億斤產能行動的首要攻堅目標，蕎麥等雜糧以期獨特的抗逆、優質、營養等特性，成為鹽堿地、邊際土地、新墾地的先鋒作物和優勢作物，也是農牧交錯地糧草雙豐、抗災減災不可或缺的特色作物。淳化人杰地靈，從漢代至今，飄香的蕎面饸饹、蕎麥涼粉，這株耐旱耐瘠的古老作物早已融入淳化人的飲食基因，化作黃土溝壑間流動的文化符號。中國農學會雜糧分會與淳化政府聯手，雙方資源統籌、協同發力，組織開展蕎麥品種選育與技術集成與示范推廣，研究集成蕎麥生產技術標準和規范，開發蕎麥功能產品，搭建產學研一體化平臺，打造淳化蕎麥產業發展和鄉村振興的新模式。
開幕式上，發布了淳化蕎面饸饹區域公用品牌價值評價、淳化蕎麥新品種淳蕎一號，授牌了淳化蕎面饸饹區域公用品牌價值評價、淳化蕎面饸饹鄉村振興示范品牌，頒發了淳化蕎面饸饹師、陜西省淳化蕎面饸饹制作專項職業能力證書，簽約了“一帶一路蕎麥走廊”跨境產業合作項目、中國·哈薩克斯坦蕎麥產業合作項目、蕎麥品牌扶搖計劃合作項目等8個項目。
淳化蕎麥產業研究院院長馮佰利教授表示，研究院將圍繞“育繁推”一體化布局，構建“一站兩院三基地”的協同創新體系，通過蕎麥種質資源保護、農藝農機融合、標準化栽培技術推廣等措施，為蕎麥全鏈條發展注入科技動能，并與淳化共同推進“一帶一路”國際標準化合作示范區建設，助力蕎麥產業國際化。
來源：陜西省小雜糧產業技術體系
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